新潟県は本州日本海側に位置する米どころとして知られ、2024年に登録された最新の世界文化遺産「佐渡島の金山」を有しています。豊かな自然と深い歴史文化を併せ持つ魅力的な県です。

「佐渡島の金山」（2024年登録）は、江戸時代から明治時代にかけて約400年間にわたり金の採掘が行われた歴史的鉱山遺跡です。相川金銀山と西三川砂金山の2つの鉱山群で構成され、採掘技術の発展過程や鉱山社会の形成を示す貴重な産業遺産として世界的に評価されています。

佐渡島は新潟港から高速船で約1時間の距離にある日本海最大の離島で、面積約855平方キロメートル、人口約5万人の自然豊かな島です。トキ保護の拠点としても知られ、朱鷺の森公園ではトキの生態を観察することができます。また、能楽や文弥人形、佐渡おけさなどの伝統芸能も盛んで、文化的価値も高い島です。

新潟県は全国屈指のコシヒカリ生産地として有名で、特に魚沼産コシヒカリは最高品質の米として全国に知られています。清らかな雪解け水と昼夜の寒暖差が大きい気候が、甘味と粘りのあるおいしい米を育てています。新潟の米の品質の高さは、日本酒造りにも活かされ、久保田、八海山、越乃寒梅などの銘酒を生み出しています。

新潟の冬は世界有数の豪雪地帯として知られ、特に山間部では3メートルを超える積雪も珍しくありません。この雪を活用したスキー場が数多くあり、苗場スキー場、妙高高原、上越国際スキー場などは国内外のスキーヤーに人気です。また、雪国の生活文化も独特で、雁木造りの建物や雪下ろしの風景は新潟ならではの光景です。

越後湯沢温泉は川端康成の小説「雪国」の舞台として文学的にも有名な温泉地です。上越新幹線の開通により首都圏からのアクセスが良好になり、温泉とスキーが楽しめるリゾート地として発展しています。

新潟の食文化では、へぎそばが代表的な郷土料理です。つなぎに海藻（ふのり）を使った独特のそばで、へぎと呼ばれる木製の器に盛り付けられます。のどごしの良さと独特の食感が特徴で、新潟の名物として親しまれています。また、笹団子も新潟を代表する和菓子で、よもぎ餅を笹の葉で包んだ素朴な味わいが人気です。

新潟県は日本海に面しているため、カニ、ノドグロ、甘エビなどの新鮮な海産物にも恵まれています。特に寺泊港は「魚のアメ横」として有名で、多くの鮮魚店が軒を連ね、新鮮な海の幸を求める観光客で賑わっています。