三谷製糖羽根さぬき本舗

三谷製糖羽根さぬき本舗とは

三谷製糖羽根さぬき本舗は、香川県東かがわ市馬宿にある文化元年（1804年）創業の和三盆糖の製造元で、大正期の主屋（押し場）、砂糖釜屋、旧牛舎の3件が平成14年（2002年）8月21日に国の登録有形文化財（建造物）に登録されている（文化庁）。

和三盆糖は、サトウキビの汁を煮つめた白下糖を盆の上で研ぎ、圧力をかけて蜜を抜くことを繰り返してつくる砂糖である（香川県観光協会）。同社は創業以来の製法を守ると掲げ、蜜を抜く「押し船」は修繕と改良を重ねて使い続けているという。

3件はいずれも三谷製糖羽根さぬき本舗の所有で、登録番号は37-0127、37-0128、37-0129と連続している（文化庁）。

和三盆糖と馬宿

文化庁の解説によれば、高松藩では文化5年（1808年）に南野村（現在の東かがわ市南野）の新兵衛が和三盆糖の製造に成功し、讃岐の白糖は大阪の市場で高く評価された。

三谷製糖羽根さぬき本舗のある馬宿は、阿波と讃岐の国境にあたる大坂越の峠の下に位置する。敷地は菜切川左岸の河口近くで、阿讃街道から奥まったところに構えられている（文化庁）。

3件の建物と製糖の工程

三谷製糖羽根さぬき本舗の3件は、製糖の工程に沿って読むことができる。旧牛舎は、サトウキビをしぼる締車を引き回す牛の畜舎として建てられた。砂糖釜屋には煉瓦造の竈に大釜3連と小釜1基が据えられ、主屋の階下中央部は圧搾機を並べた「押し場」である（いずれも文化庁）。

配置は、棟を南北に通した主屋を中心に、押し場玄関の南に砂糖釜屋が取り付き、西側の敷地に旧牛舎が東西棟で建つ（文化庁）。

年代は3件とも大正期（1912〜1925年）で、主屋は昭和25年（1950年）頃に増築、旧牛舎は昭和初期に移築されている。各棟の構造はそれぞれのページで扱っている。

見学とアクセス

三谷製糖羽根さぬき本舗の売店は午前9時から午後5時30分まで営業し、火曜日（祝日の場合は翌日）と1月1日〜3日が休みである（同社、2026年11月確認）。東かがわ市の観光情報サイトは、売店が工場に併設され、蔵造りの店内に古い文献や道具の展示があると紹介している。

登録された3件の内部公開や工場見学の受け入れ、撮影の可否について、同社や市の公的な案内は確認できなかった。建物を見たい場合は、事前に同社へ問い合わせるのが確実である。

最寄り駅は相生駅（JR高徳線の讃岐相生駅）と案内されている（同社）。駅から敷地までは直線でおよそ560メートルである（座標からの計算値で、道のりではない）。

車の場合は高松自動車道の引田インターチェンジで下り、国道11号を徳島方面へ進む。黄色い看板が目印で、その向かい側が駐車場の入口になる（同社）。