ホゲット石鍋製作遺跡：中世日本最大の滑石製石鍋工房跡
長崎県西彼杵半島の深い山中に眠る「ホゲット石鍋製作遺跡」は、国内最大級の滑石製石鍋の製作遺跡です。1981年（昭和56年）に国の史跡に指定されたこの貴重な遺跡は、中世日本の忘れられた産業の姿を今に伝えています。かつてこの地の職人たちは、柔らかな滑石の岩壁から調理用の鍋を削り出し、北は青森から南は琉球列島まで、日本列島全域に出荷していました。
西海市大瀬戸町の雪浦地区に位置するホゲット遺跡には、11カ所の工房跡が確認されています。約1000年前に中世の職人たちが岩壁に残した加工痕を間近に見ることができる、考古学的にも極めて貴重な場所です。
石鍋とは？ ─ 中世日本の暮らしを支えた調理器具
石鍋（いしなべ）とは、滑石（かっせき）と呼ばれる柔らかい鉱石を削り出して作られた煮炊き用の調理器具です。平安時代末期から室町時代（おおよそ10世紀～16世紀）にかけて、約500年もの間、西日本を中心に広く使われていました。
鉄鍋を大量生産する技術がまだ普及していなかった当時、滑石製の石鍋は非常に貴重な生活道具でした。その価値は「牛一頭に石鍋四つ」と言われるほど高く、滑石は熱をよく保持する性質があるため、煮込み料理に最適で、耐久性にも優れていました。
石鍋は福岡の博多遺跡群や広島の草戸千軒町遺跡など、中世の主要な都市遺跡から多数出土しています。さらに沖縄のグスク遺跡からも発見されており、中世における石鍋の流通ネットワークがいかに広範囲に及んでいたかを物語っています。
なぜ国の史跡に指定されたのか
ホゲット石鍋製作遺跡は、1981年（昭和56年）9月8日に国の史跡に指定されました。その指定には、いくつかの重要な理由があります。
第一に、西彼杵半島に数十カ所ある石鍋製作遺跡の中で最大規模を誇ることです。半島全体では200カ所以上の工房跡が発見されていますが、ホゲット遺跡は11の工房が一つの遺跡群に集中しており、特に壮大な岩壁の加工痕が特筆されます。
第二に、中世の生産と流通を考える上で極めて貴重な資料であることです。石鍋の製作に関する文献記録はほとんど皆無であり、このような考古学的遺跡が中世の産業を知るためのほぼ唯一の手がかりとなっています。
第三に、製作工程が極めて明瞭に残されていることです。第6工房では、高さ約6メートル、延長約60メートルにわたる岩壁一面に、素材を割り取った痕跡が広がり、壮観な景観を呈しています。方眼状の区画割りからソロバン玉状への成形まで、各工程を読み取ることができます。
石鍋の製作工程
ホゲット遺跡の最大の魅力の一つは、中世の石鍋製作の工程が岩壁上に明瞭に残されている点です。考古学的調査により、職人たちの製作手順が詳しく復元されています。
まず、露出した滑石の岩壁に30～40センチメートル四方の方眼状に区画線を入れます。次に、その区画に沿ってソロバン玉のような形に削り込んでいきます。岩壁に付いたままの状態で内側をくり抜いた後、最終的に岩壁から切り離します。
こうして得られた粗形の鍋は、採掘場から別の場所に運ばれて仕上げ加工が行われ、表面を滑らかに整え、取っ手や耳を付けて完成品となりました。完成した石鍋は、日本各地へと流通していきました。
遺跡では、製作途中で割れて放棄されたものなど、あらゆる段階の加工痕を見ることができ、数百年前の職人たちの仕事がまるで昨日のことのように伝わってきます。
西彼杵半島 ─ 滑石の宝庫
西海市が位置する西彼杵半島は、中世日本の石鍋産業の一大中心地でした。半島の地質には滑石層の露頭が豊富に分布しており、大規模な石鍋生産に最適な環境が整っていました。
全国で確認されている約90カ所の石鍋製作遺跡のうち76カ所が長崎県内にあり、そのうち72カ所が西彼杵半島に集中しています。近年の調査では、実際の工房数は200カ所を超える可能性が指摘されており、まだ正式に記録されていない小規模な遺跡も多数存在すると考えられています。
福岡県や山口県にも同様の製作遺跡が確認されていますが、規模と密度において西彼杵半島は他の追随を許さず、名実ともに日本の石鍋生産の中心地であったことがわかります。
見学のご案内
ホゲット石鍋製作遺跡は、雪浦地区の山中に位置しています。雪浦川をさかのぼった場所に登山口があり、山道を歩いて遺跡にアクセスします。歩きやすい靴での訪問をおすすめします。
なお、遺跡の一部で崩落が発生しているため、安全上の理由から立ち入りが制限されている場合があります。訪問前に、西海市教育委員会 社会教育課（電話：0959-37-0079）に最新の状況を確認されることをおすすめします。
遺跡は屋外の史跡であり、入場料は無料です。常設のガイド施設やツアーはありませんが、石鍋や遺跡の歴史について詳しく知りたい方は、周辺の文化施設を合わせて訪れるとよいでしょう。
周辺の見どころ
雪浦地区をはじめとする西海市には、ホゲット遺跡とあわせて楽しめる魅力的なスポットがいくつもあります。
雪浦海浜公園
約400メートルにわたる白い砂浜と松林が美しく調和した海浜公園です。キャンプやサーフィン、釣りが楽しめるほか、五島灘に沈む夕日の絶景スポットとしても知られています。ウミガメの産卵地としても有名です。
音浴博物館
廃校となった分校跡地を活用した、音楽体験型のユニークな博物館です。SPレコード約1万枚、LPレコード約15万枚を所蔵しており、来館者は好きなレコードを選んで蓄音機やレコードプレーヤーで自由に聴くことができます。入館料は一般750円、小中学生320円です。
川添酢造
雪浦地区にある伝統的な醸造所で、昔ながらの製法で手作りの酢を造り続けています。地域に根ざした発酵文化に触れることができます。
HOGET（ホゲット）
ホゲット石鍋製作遺跡にちなんで名付けられた地域の文化拠点です。地元の工芸品や特産品を紹介するショップのほか、地域の魅力を発信する拠点として、訪れる人々に西海のものづくりの精神を伝えています。
雪浦ウィーク
毎年5月上旬に開催される地域のアート・文化イベントです。地区全体がギャラリーやマーケットに変わり、地元のアーティストや職人が作品を展示・販売するほか、周辺の山を巡るガイドツアーや音楽演奏なども楽しめます。
Q＆A
- 石鍋とは何ですか？どのように使われていたのですか？
- 石鍋とは、滑石（かっせき）という柔らかい鉱石を削り出して作った煮炊き用の調理器具です。平安時代末期から室町時代（約10世紀～16世紀）にかけて、鉄鍋が広く普及する以前の西日本で日常的に使用されていました。滑石は保温性に優れ、耐久性も高いため、毎日の煮炊きに最適な素材でした。
- ホゲット遺跡は見学できますか？入場料はいくらですか？
- 遺跡は屋外の史跡であり、入場料は無料です。ただし、崩落の発生により立ち入りが制限されている場合があります。訪問前に西海市教育委員会 社会教育課（電話：0959-37-0079）に最新の状況をご確認ください。山道を歩きますので、動きやすい靴でお越しになることをおすすめします。
- アクセス方法を教えてください。
- 遺跡は西海市大瀬戸町の雪浦地区の山中にあります。長崎市内からは、新地ターミナルからさいかい交通バス（大瀬戸・板の浦行き）で約1時間30分です。車の場合、長崎市中心部または佐世保市中心部からいずれも約1時間です。登山口は雪浦川沿いにあります。
- 「ホゲット」という名前の由来は何ですか？
- 「ホゲット」の語源は諸説ありますが、長崎の方言で「穴が開いている」という意味の「ほげとる」に由来するとされています。岩壁に石鍋を削り出した跡が無数の穴のように残されている様子を表現した地名と考えられています。
- おすすめの訪問時期はいつですか？
- 春（4月～5月）と秋（10月～11月）が、山中のハイキングに最も快適な季節です。特に5月上旬は地域の芸術・文化イベント「雪浦ウィーク」と重なり、遺跡見学と合わせて地域の魅力を存分に楽しめます。夏は高温多湿で、梅雨時期（6月～7月）は山道が滑りやすくなることがあります。
基本情報
| 名称 | ホゲット石鍋製作遺跡（ほげっといしなべせいさくいせき） |
|---|---|
| 指定区分 | 国指定史跡（史跡名勝天然記念物） |
| 指定年月日 | 1981年（昭和56年）9月8日 |
| 所在地 | 長崎県西海市大瀬戸町 |
| 製作時期 | 平安時代末期～室町時代（約10世紀～16世紀） |
| 工房数 | 11カ所（遺跡群内で確認） |
| 入場料 | 無料（屋外史跡） |
| アクセス | 長崎市・佐世保市中心部から車で約1時間。長崎新地ターミナルからバスで約1時間30分。 |
| お問い合わせ | 西海市教育委員会 社会教育課：0959-37-0079 |
参考文献
- ホゲット石鍋製作遺跡 — 西海市観光サイト
- https://www.city.saikai.nagasaki.jp/kanko/theme/spot/1/4939.html
- ホゲット石鍋製作遺跡 — 文化遺産オンライン
- https://bunka.nii.ac.jp/heritages/detail/192072
- ホゲット石鍋製作遺跡 — 長崎県の文化財
- https://www.pref.nagasaki.jp/bunkadb/index.php/view/19
- 滑石製石鍋 — Wikipedia
- https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%BB%91%E7%9F%B3%E8%A3%BD%E7%9F%B3%E9%8D%8B
- WHAT is HOGET? — HOGET ホゲット
- http://hoget.jp/about/
- ホゲット石鍋製作遺跡への立ち入り禁止について — 西海市
- https://www.city.saikai.nagasaki.jp/soshiki/shakai_kyoiku/1/6951.html
- 〈ホゲットってなんだ？〉第1回 — HOGET ホゲット
- https://hoget.jp/topics/312/
最終更新日: 2026.03.03
