田中酒造場貯蔵蔵とは

田中酒造場貯蔵蔵は、岡山県美作市古町の旧因幡街道大原宿にある明治18年（1885年）の酒造蔵で、平成29年（2017年）10月27日に国の登録有形文化財に登録された。

仕込蔵の西側に壁を接して、棟を南北に通して建つ。木造平屋建て、切妻造・桟瓦葺で、本体は桁行21.1メートル、梁間8.3メートル。西面の南寄りに釜場などを張り出しており、それを含めた建築面積は269平方メートルと、登録された5棟のなかでもっとも広い。

文化庁のデータベースは、この蔵の年代を「明治18年」と年まで特定している。主屋と本蔵が明治18年（1885年）「頃」とされるのに対し、田中酒造場貯蔵蔵は蔵元が創業年とする年と一致する建物である。

登録された理由

田中酒造場貯蔵蔵に適用された登録基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」である。文化庁の解説は、仕込蔵とともに酒造業の中核をなす建物と評価している。

名称は貯蔵蔵だが、役割は保管にとどまらない。西面に張り出した釜場は、酒造りの初めに米を蒸す大釜を据える場所で、蔵元の案内する工程では、大きな和釜に湯を沸かし、上に甑（こしき）を置いて米を蒸すとしている。蒸した米は麹づくりや仕込みに使われる。仕込蔵と壁を接して並ぶのは、この流れを短くつなぐための配置と読める。

床は叩き（たたき）、つまり土を突き固めた土間で、天井を高く取る。重い樽を置き、水を多く使い、湿気のこもりやすい酒造りの場に合わせた造りである。

見どころ

数字から読める見どころがある。本体の桁行21.1メートルに梁間8.3メートルを掛けると約175平方メートルになり、登録上の建築面積269平方メートルとの差、およそ3分の1強が西側の張り出し部分にあたる。細長い本体に作業場を抱え込んだ、横に広がる平屋であることが分かる。

隣の仕込蔵とは桁行が同じ21.1メートルで、棟をそろえて並ぶ。平屋の貯蔵蔵と2階建ての仕込蔵が壁一枚で接しているため、屋敷の裏手から見ると高さの違う2つの瓦屋根が並行して延びる。明治18年（1885年）の平屋に、大正期（1912〜1926年）の2階建てが寄り添う形で、酒造場の拡張の跡がそのまま屋根の段差に残っている。

内部では、叩きの床と高い天井がつくる空間の大きさが見どころになる。平屋でありながら天井を高く取るのは、湯気や熱を上へ逃がすためと考えられる。

田中酒造場貯蔵蔵の見学方法

田中酒造場貯蔵蔵は敷地の奥に建ち、旧街道からは見えない。外観は屋敷の裏手に回ったときに、仕込蔵と並ぶ屋根としてうかがえる程度である。内部は公開されていない。

現役の酒造施設であり、特に仕込みの時期は作業が続く。蔵見学は事前予約制で少人数に限られ、11月から3月は原則として受け付けないとされる。時期によって見学を控えていることもあるため、中を見たい場合は必ず蔵元に問い合わせたい。

撮影について公表された決まりは見当たらない。見学の機会があれば、釜場や作業場は火と水を扱う場所なので、立ち位置と撮影は案内する人の指示に従いたい。

Q&A

Q田中酒造場貯蔵蔵はいつ建てられましたか？
A文化庁のデータベースでは明治18年（1885年）の建築とされています。平成29年（2017年）10月27日に国の登録有形文化財に登録されました。
Q田中酒造場貯蔵蔵の中は見学できますか？
A内部は常時公開されていません。蔵元の蔵見学は事前予約制の少人数に限られ、11月から3月は原則受け付けないとされています。見学を控えている時期もあるため、事前に確認してください。
Q田中酒造場貯蔵蔵の大きさはどのくらいですか？
A木造平屋建てで、本体は桁行21.1メートル、梁間8.3メートルです。西面の張り出しを含めた建築面積は269平方メートルで、登録された5棟のなかでもっとも広い建物です。
Q田中酒造場貯蔵蔵は貯蔵だけに使われていたのですか？
A文化庁の解説によると、西面の南寄りに釜場などを張り出しており、米を蒸す作業の場も備えていました。仕込蔵とともに酒造業の中核をなす建物とされています。
Q田中酒造場貯蔵蔵はどの登録基準で登録されましたか？
A「国土の歴史的景観に寄与しているもの」の基準です。仕込蔵と壁を接して並び、酒造場の奥の景観をつくる建物として評価されています。

基本情報

名称田中酒造場貯蔵蔵
所在地岡山県美作市古町字屋敷1655他
指定区分登録有形文化財（建造物）
指定年平成29年（2017年）10月27日登録
員数1棟
寸法木造平屋建、切妻造桟瓦葺、桁行21.1メートル・梁間8.3メートル、建築面積269平方メートル
所有者文化庁データベースに記載なし（田中酒造場の酒造施設）
公開状況外観は屋敷の裏手から一部見学可（旧街道からは見えない）。内部は非公開

参考文献

国指定文化財等データベース（文化庁）：田中酒造場貯蔵蔵
https://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails/101/00012037
田中酒造場 会社案内
https://www.musashinosato.com/06_company.html
田中酒造場 日本酒造りの工程
https://www.musashinosato.com/04_process.html

最終更新日: 2026.09.24