こんぴらうどん参道店（旧櫻屋旅館）

こんぴらうどん参道店（旧櫻屋旅館）：登録有形文化財で味わう金刀比羅宮参道の歴史と本場讃岐うどん

香川県仲多度郡琴平町、金刀比羅宮の東参道沿いの角地に佇む「こんぴらうどん参道店」。この建物はかつて「櫻屋旅館」として、こんぴら参りの旅人たちを迎え入れた由緒ある宿です。明治初期に建てられた木造2階建ての旅館建築は、2003年に国の登録有形文化財に登録され、現在は本場讃岐の純手打ちうどんを提供する名店として、歴史ある建物に新たな命を吹き込んでいます。参道の歴史的景観を形づくる貴重な建造物の中で、伝統の味を堪能できる唯一無二の体験をご紹介します。

歴史と文化的意義

こんぴらうどん参道店が入る建物は、明治初期（1868～1911年）に「櫻屋旅館」として建築されました。金刀比羅宮は古くから「こんぴらさん」の愛称で親しまれ、海上安全や五穀豊穣の神として全国から篤い信仰を集めてきました。江戸時代には庶民に許された数少ない旅のひとつとして「こんぴら参り」が大流行し、参道沿いには旅籠、茶屋、土産物屋がひしめき合う門前町が形成されました。櫻屋旅館もそうした参詣者を迎える宿として営業していた歴史ある建物です。

2003年（平成15年）3月18日、旧櫻屋旅館は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」として国の登録有形文化財（建造物）に登録されました（登録番号：37-0156）。料理店への改装を経てもなお、旅館建築としての意匠を色濃く残し、金刀比羅宮東参道の景観を構成する重要な要素として高く評価されています。

なぜ文化財に登録されたのか

文化庁の国指定文化財等データベースによれば、本建物は南と東が街路に面した角地に位置し、南を正面とした平入の木造2階建で、桟瓦葺の屋根は東側が入母屋造、西側が切妻造という特徴的な構成を持っています。建築面積は約120平方メートルです。

料理店への改装が行われたものの、2階の高欄（こうらん）に施された草花彫刻をはじめとする旅館建築特有の繊細な意匠が良好に保存されています。こうした装飾的要素は、明治期の門前町旅館の建築水準の高さを今に伝えるものです。また、参道沿いの角地という立地条件と相まって、金刀比羅宮参道の歴史的景観を形成する不可欠な構成要素として認められました。

登録有形文化財制度は1996年に創設された制度で、都市化の進展や生活様式の変化によって失われつつある近代の建造物を幅広く保護するために設けられたものです。旧櫻屋旅館は、歴史的建造物を現役の飲食店として活用しながら建築遺産を次世代に継承する、まさに「活きた文化財」の好例といえます。

建築の見どころと店内の雰囲気

こんぴらうどん参道店に一歩足を踏み入れると、明治の旅情がそのまま息づく空間が広がります。店内にはケヤキやトチなど銘木を用いたテーブルと木製の椅子が配され、歴史ある建物の風格に調和した落ち着いた内装となっています。テーブル席と座敷を合わせて約100席を備え、お年寄りからお子様まで、ゆったりとくつろげる空間が用意されています。

食器にもこだわりが光ります。隣県・愛媛の砥部焼（とべやき）の窯元に特注したどんぶり、湯呑、皿、お茶碗が使用されており、食事を通じてこんぴらならではの風情を味わうことができます。外観は築百数十年の歴史を感じさせる堂々たる佇まいで、2階高欄の草花彫刻や入母屋造と切妻造を組み合わせた屋根の意匠は、通りからも鑑賞することができます。

うどん：受け継がれる讃岐の手打ち技術

こんぴらうどんは創業から65年以上にわたり、伝統的な讃岐手打ちうどんの技を守り続けています。良質の小麦、こんぴらの水、瀬戸内の塩を使用し、すべての工程を店内で行っています。讃岐の手打ちうどんの特徴である多加水による練りから、足踏み、熟成、団子作りまでに一昼夜をかけるという丁寧な製法が特徴です。

出来上がった生地は店頭の打ち台で伝統の「すかし打ち」（計8工程）により真四角に延ばされます。麺は季節に応じて太さを調整し、夏はやや細く（割り箸の先ほど）、冬はやや太く（割り箸の根元ほど）に包丁で切り分けます。200リットルの大釜で丁寧に茹でることで、角がきちんと残った、コシのある讃岐うどんが完成します。

人気メニューは、特製だし醤油をかけていただく「しょうゆうどん」、瀬戸内海の魚介を使った天ぷらうどん、そしてうどん屋では珍しい「うどんすき」。瀬戸内の海の幸のうま味をたっぷり吸ったうどんは格別の味わいです。

琴平とこんぴら参り

金刀比羅宮は1,000年以上の歴史を持ち、主祭神の大物主神（おおものぬしのかみ）を祀る、海上安全の守り神として全国に約600社ある金比羅神社の総本宮です。象頭山の中腹に鎮座し、年間約400万人もの参拝者が訪れます。参道の石段は御本宮まで785段、奥社まで1,368段に及び、沿道には歴史的建造物や土産物店が並びます。

琴平は「うどん屋発祥の地」としても知られています。約1,200年前、空海（弘法大師）が唐から讃岐にうどんの製法を伝えたとされ、金刀比羅宮所蔵の「金比羅祭礼図屏風」には、門前町でうどんを打ち、茹でる商売の様子が描かれており、商業としてのうどん屋の存在を裏付ける貴重な史料となっています。こんぴら参りの旅人たちによって讃岐うどんの味は全国に広められました。

周辺情報

こんぴらうどん参道店の周辺には、文化と歴史を堪能できるスポットが数多くあります。

• 金刀比羅宮（こんぴらさん）：琴平を代表する名所。円山応挙の障壁画で知られる表書院（重要文化財）や壮麗な旭社など、貴重な建造物が点在します。2024年には本宮の本殿など12棟が新たに国の重要文化財に指定されました。
• 旧金毘羅大芝居（金丸座）：天保6年（1835年）に建てられた日本最古の現存する芝居小屋で、国の重要文化財。毎年春の「四国こんぴら歌舞伎大芝居」では著名な歌舞伎役者が出演し、四国路に春を告げる風物詩となっています。
• 金陵の郷：参道に面した歴史ある酒蔵を活用した日本酒の資料館。江戸時代の酒造りの道具や製法を見学できます。
• こんぴら温泉郷：参拝の疲れを癒す温泉地。参道沿いには足湯施設もあり、気軽に温泉を楽しめます。
• 琴平町公会堂：登録有形文化財に指定されている近代建築で、与謝蕪村の句碑もあります。