マルキン醤油第五号発酵蔵とは

マルキン醤油第五号発酵蔵は、香川県小豆郡小豆島町苗羽にある明治41～42年（1908～1909年）の醤油の醸造蔵で、平成12年（2000年）10月18日に国の登録有形文化財（建造物）となった（文化庁）。読みは「まるきんしょうゆだいごごうはっこうぐら」。

文化庁の記録では、土蔵造平屋建、瓦葺で、建築面積は698平方メートル。登録番号は37-0056である。

並んで建つ同じ形式の蔵

文化庁の解説によれば、マルキン醤油第五号発酵蔵は第二号発酵蔵の西に並んで建ち、桁行は約25メートル短いが構造形式は共通する。醤油の天然醸造の工程を見せるため内部を公開しており、記念館として欠かせない建物とされている。

「第二号発酵蔵」は登録されていない棟の名で、データベースの座標ではマルキン醤油第五号発酵蔵は第四号発酵蔵のすぐ西にあたる。比べている相手が第四号（約94メートル）なら第五号の桁行はおよそ69メートルになるが、解説がどの棟を指すのかは確かめられなかった。

登録有形文化財としての価値

文化庁は、マルキン醤油第五号発酵蔵を記念館として欠かせない建物であるとともに、工場施設の往時の景観を知るうえで重要な要素と評し、「国土の歴史的景観に寄与しているもの」として登録した。

見どころ

マルキン醤油第五号発酵蔵は、第四号と構造形式が共通する土蔵造の蔵である。2棟が並んで建つので、白壁と瓦屋根の造りを見比べ、長さの違いに目を向けたい。

建築面積は698平方メートルで、マルキン醤油の登録4件のなかではもっとも小さい。それでも、内部で醤油の天然醸造が進む現役の蔵である点は変わらない。

見学について

文化庁の解説は、マルキン醤油第五号発酵蔵が醤油の天然醸造の工程を見せるため内部を公開していると記す。ただし、これは登録時点の記述で、現在の公開の形を棟を名指しして示した公式の案内は確認できなかった（2026年11月時点）。

小豆島観光協会は、記念館から歩いて3分ほどの天然醸造蔵に、内部を窓から見下ろすギャラリーステージがあると案内している。マルキン醤油第五号発酵蔵がその蔵にあたるかは、訪問前に記念館（電話0879-82-0047）へ確かめたい。

Q&A

Qマルキン醤油第五号発酵蔵はいつ建てられましたか？
A明治41～42年（1908～1909年）です（文化庁）。
Qマルキン醤油第五号発酵蔵の中は見学できますか？
A文化庁の解説は天然醸造の工程を見せるため内部を公開していると記しますが、登録時の記述です。現在の公開の形は記念館に確認してください。
Qマルキン醤油第五号発酵蔵はどこに建っていますか？
A文化庁は第二号発酵蔵の西に並ぶと記します。データベースの座標では第四号発酵蔵のすぐ西にあたります。
Qマルキン醤油第五号発酵蔵の大きさは？
A土蔵造平屋建、瓦葺で、建築面積は698平方メートルです（文化庁）。
Qマルキン醤油第五号発酵蔵が登録有形文化財になったのはいつですか？
A平成12年（2000年）10月18日です（文化庁）。

基本情報

名称マルキン醤油第五号発酵蔵（まるきんしょうゆだいごごうはっこうぐら）
所在地香川県小豆郡小豆島町苗羽甲1850
指定区分登録有形文化財（建造物）
指定年平成12年（2000年）10月18日登録
員数1棟
寸法土蔵造平屋建、瓦葺、建築面積698㎡
所有者マルキン忠勇株式会社
公開状況登録時は天然醸造の工程を見せるため内部公開。現在の公開形態は要確認

参考文献

マルキン醤油第五号発酵蔵（国指定文化財等データベース）
https://kunishitei.bunka.go.jp/heritage/detail/101/00001957
マルキン醤油第五号発酵蔵（文化遺産オンライン）
https://online.bunka.go.jp/heritages/detail/115037
香川県内の登録有形文化財（香川県教育委員会）
https://www.pref.kagawa.lg.jp/kenkyoui/shogaigakushu/bunkazai/culturalassets/culturalassets_16.html
マルキン醤油記念館（小豆島観光協会）
https://shodoshima.or.jp/sightseeing/spot/cms-242/
マルキン醤油記念館（盛田株式会社）
https://marukin.moritakk.com/kinenkan/

最終更新日: 2026.11.12