蔵元丸中醤油奥醸造蔵とは
蔵元丸中醤油奥醸造蔵は、滋賀県愛知郡愛荘町東出にある明治中期の麹蔵と伝わる醤油の醸造蔵で、平成20年（2008年）10月23日に国の登録有形文化財（建造物）となった（文化庁）。読みは「くらもとまるなかしょうゆおくじょうぞうぐら」。
文化庁の記録では、木造2階建、瓦葺で、建築面積47平方メートル。登録番号は25-0274である。
前醸造蔵と大蔵のあいだ
蔵元丸中醤油奥醸造蔵は、敷地の西面の中央、前醸造蔵と大蔵の間に建つ（文化庁）。桁行6.9メートル、梁間6.8メートルとほぼ正方形の平面で、棟を南北に通した切妻造の桟瓦葺である。
外壁は土壁の上を鉄板で覆う（文化庁）。小屋組は梁の上に束を立てて母屋を受ける和小屋で、柱の少ない広い内部をつくっている。
登録有形文化財としての価値
文化庁は蔵元丸中醤油奥醸造蔵を「国土の歴史的景観に寄与しているもの」として登録した。麹づくりの蔵から醤油を仕込む蔵へと役目を替えながら、明治中期から醸造の場として使われ続けている（文化庁）。
麹蔵から醸造蔵へ
もとは麹蔵だったと伝わり、現在はカクオケを据えて醤油を醸造している（文化庁）。平成21年（2009年）刊の愛知川観光協会の解説書も、奥醸造蔵は当初麹蔵であったと伝えられると記す。
見どころ
鉄板で覆った土壁の外装は、漆喰と竪板で仕上げた前醸造蔵とは違う表情を見せる（文化庁）。前醸造蔵と大蔵に挟まれた位置を、敷地西側に連なる屋根の並びで確かめたい。
見学について
蔵元丸中醤油奥醸造蔵は敷地の奥に建つ現役の醸造蔵で、内部公開の案内は確認できなかった。撮影の可否について公式の案内は見当たらない。
営業時間と行き方は蔵元丸中醤油のページにまとめてある。
Q&A
- 蔵元丸中醤油奥醸造蔵はいつ建てられましたか？
- 文化庁の記録では明治中期の建築です。
- 蔵元丸中醤油奥醸造蔵はもともと何の建物でしたか？
- もとは麹蔵だったと伝わり、現在はカクオケを備えて醸造を行っています（文化庁、愛知川観光協会）。
- 蔵元丸中醤油奥醸造蔵の大きさは？
- 桁行6.9メートル、梁間6.8メートルの木造2階建で、建築面積は47平方メートルです（文化庁）。
- 蔵元丸中醤油奥醸造蔵はどこにありますか？
- 敷地の西面中央、前醸造蔵と大蔵の間にあります（文化庁）。
- 蔵元丸中醤油奥醸造蔵が登録有形文化財になったのはいつですか？
- 平成20年（2008年）10月23日です（文化庁）。
基本情報
| 名称 | 蔵元丸中醤油奥醸造蔵（くらもとまるなかしょうゆおくじょうぞうぐら） |
|---|---|
| 所在地 | 滋賀県愛知郡愛荘町東出229 |
| 指定区分 | 登録有形文化財（建造物） |
| 指定年 | 平成20年（2008年）10月23日登録 |
| 員数 | 1棟 |
| 寸法 | 木造2階建、瓦葺、建築面積47㎡、桁行6.9m・梁間6.8m |
| 所有者 | 丸中醤油株式会社 |
| 公開状況 | 内部公開の案内なし |
参考文献
- 蔵元丸中醤油奥醸造蔵（国指定文化財等データベース）
- https://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails/101/00007375
- 蔵元丸中醤油奥醸造蔵（文化遺産オンライン）
- https://online.bunka.go.jp/heritages/detail/120447
- 国登録文化財（愛荘町）
- https://www.town.aisho.shiga.jp/kosodate/3/bunkazai/bunkazai/2555.html
- 愛荘町愛知川観光協会編『愛荘町でみる 国の登録有形文化財』（展示解説書）
- https://researchmap.jp/read-945021/misc/12560916/attachment_file.pdf
- 丸中醤油について（丸中醤油公式サイト）
- https://www.marunaka-shouyu.com/user_data/about/
最終更新日: 2026.11.09
