東酒造場東蔵

東酒造場東蔵―観音下石を積んだ石造の酒蔵

東酒造場東蔵は、石川県小松市野田町の造り酒屋、東酒造の敷地の南東隅に建つ昭和21年（1946年）築の石造の酒蔵で、平成21年（2009年）1月8日に登録有形文化財に登録された。

規模は桁行15メートル、梁間9.4メートル、建築面積139平方メートル。石造の平屋で、切妻造の妻入とし、屋根を桟瓦葺とする。敷地の南辺に並ぶ蔵の東端にあたり、観音下石で建てられた東酒造の蔵のなかでは、文化庁のデータベースに載る年代が最も早い。

入口は西面にあり、左右に引き分ける戸を立てる。西隣は作業場の酒母室で、酒造りの作業空間から戸一枚で蔵に入れる並びになっている。

東酒造場東蔵が登録された理由―通りの景観をつくる石蔵

東酒造場東蔵は、登録有形文化財の登録基準のうち「国土の歴史的景観に寄与しているもの」に当たる。文化庁の解説は、重厚で趣のある石蔵と短く評している。

壁は地元産の観音下石を積み上げたもので、小松市観音下の山で採れる凝灰岩にあたる。腰まわりは江戸切で仕上げてある。石の縁を細い帯状に削り出す加工で、積んだ石の一つひとつの輪郭がくっきりと浮かぶ。

小松市の日本遺産「『珠玉と歩む物語』小松」は、東酒造の石蔵を構成文化財の一つに数えている。南辺に連なる石の壁のうち、東の端を受け持つのが東酒造場東蔵である。

見どころ―江戸切の腰と、石壁の内側のトラス

外観では、腰の江戸切と、その上に積まれた石との表情の違いに目を留めたい。地面に近い部分ほど丁寧に仕上げ、壁の足もとを引き締めている。

内部は仕切りのない一室で、壁を漆喰で白く仕上げる。屋根はトラスで架けている。三角形を組み合わせて大きな梁間を渡す洋式の小屋組で、東酒造場東蔵では9.4メートルの幅をこれで覆う。外側は石、内側は漆喰という取り合わせが、この蔵の性格をよく表している。

日本遺産ポータルサイトは、東酒造の石蔵が冬は暖かく夏は涼しく、酒造りの温度管理に向くと紹介している。

東酒造場東蔵の見学

東酒造場東蔵は敷地の南辺の東端に建ち、南側の通りに沿う石壁は敷地の外からも目に入る。内部は現役の酒蔵として使われており、入れるのは蔵元が案内する予約制の蔵見学の範囲に限られる。醸造期は見学の日程が変わる。

蔵の中での撮影の可否は、予約の際に確かめておくとよい。東酒造場への行き方と蔵見学の申し込み方法は、東酒造場のページにまとめてある。