スギの丸柱が二列に並ぶ大空間

正木本店仕込庫は、愛媛県北宇和郡松野町大字松丸にある大正7年（1918年）建築の酒造施設で、平成29年（2017年）10月27日に登録有形文化財となった。木造2階建、瓦葺、建築面積は274平方メートル。同じ敷地に残る5棟のうち、建築年が一年単位で特定できているのはこの建物だけである。

貯蔵庫の西に、東西方向の棟として直交して建つ。桁行一二間、約22メートル。梁間六間、約11メートル。屋根は切妻造、桟瓦葺。仕込とは、蒸した米と麹と水を仕込桶に合わせて発酵させる工程を指し、酒造りの中心となる作業である。この建物はその工程のために建てられた。

内部は間仕切りのない一室で、一階の階高は4メートルある。中央に二列、直径27センチメートルのスギの柱が二間（約3.6メートル）ごとに立ち、二階の床組を支える。柱は製材せず、磨き丸太のまま使われている。樹皮を剥いで表面を磨いただけの、丸い断面がそのまま残る材である。

なぜ丸太のままなのか

角材に挽けば見た目は整うが、丸い断面を四角に落とすぶん、材の強さは削られる。荷重を受ける柱としては、丸太のまま使うほうが同じ太さで強い。直径27センチメートルという寸法と、二間ごとという間隔は、上に載る床とそこに置かれる仕込桶の重さから逆算されたものだろう。

階高4メートルという数字も、酒造りの都合から出ている。背の高い仕込桶を据え、その上から作業する空間が要る。柱を中央二列に絞ったのは、桶を並べる床面をできるだけ広く空けるためである。合理から出た構成が、結果として整った柱列の風景をつくった。

正木本店仕込庫の登録基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」ひとつで、登録番号は38-119、第88回の登録にあたる。文化庁の解説はこの建物を「大規模な仕込庫」と記す。四国の山あいの町に、これだけの規模の醸造空間が大正期に成立していたことが、記録として残された。

敷地の中での位置

正木本店仕込庫は敷地の奥まった位置にあり、旧松丸街道からは店舗兼主屋と貯蔵庫の背後に隠れる。外から全体を見通すことは難しく、屋根の稜線や妻壁の一部が建物の間から覗く程度である。

それでも、5棟の並び方を頭に入れておくと風景の見え方が変わる。街道側から順に、店舗兼主屋、貯蔵庫、そして貯蔵庫の西面に接する釜場と会所場、その西に直交するこの仕込庫、さらに北へ平行して生酒庫。米を蒸す釜場からこの仕込庫へ、そして搾ったあとの生酒庫へと、作業は敷地を北へ移動していく。

建物の並びは、酒ができあがるまでの順序をそのまま地面に写している。街道に立って建物群を眺めるときは、見えている壁の向こうにこの順序があると考えるとよい。

見学方法とアクセス

正木本店仕込庫は個人の所有で、内部を公開しているという案内は松野町および愛媛県の公式情報に見当たらない。敷地の奥にあるため、外観の観察も限られる。敷地内には立ち入らないこと。

撮影は公道からであれば妨げるものはない。屋根の稜線を狙うなら、街道からやや離れて高さのある位置に立つと、建物群の重なりが見える。

JR予土線松丸駅が最寄りで、そこから北へ徒歩3分ほどである。街道沿いの町並みを歩きながら、建物の連なりを外から確かめるのが現実的な見学のしかたになる。車の場合は国道381号を利用し、松丸駅周辺の駐車場から歩くとよい。問い合わせ先は松野町役場ふるさと創生課、電話0895-42-1116。

Q&A

Q正木本店仕込庫は内部を見学できますか？
A内部公開の案内は確認できません。個人の所有物件で、しかも敷地の奥に建つため外観の観察も限られます。敷地内への立ち入りはご遠慮ください。
Q正木本店仕込庫はいつ建てられましたか？
A大正7年（1918年）です。同じ敷地の5棟のうち、建築年が単年で特定されているのはこの建物だけで、他は江戸末期または大正後期という幅のある年代です。
Q正木本店仕込庫の内部はどうなっていますか？
A間仕切りのない一室で、一階の階高は4メートルあります。中央に二列、直径27センチメートルの磨き丸太のスギ柱が二間ごとに立ち、二階の床組を支えています。
Q「仕込庫」とは何をする建物ですか。正木本店仕込庫の場合は？
A仕込は蒸米と麹と水を仕込桶で合わせて発酵させる工程です。正木本店仕込庫はその作業のための建物で、背の高い桶を据えるために階高を大きく取っています。
Q正木本店仕込庫はどこにありますか？
A愛媛県北宇和郡松野町大字松丸86、JR予土線松丸駅から徒歩約3分です。旧松丸街道に面した店舗兼主屋と貯蔵庫の背後、敷地の西寄りに東西棟で建っています。

基本情報

名称正木本店仕込庫（まさきほんてんしこみこ）
所在地愛媛県北宇和郡松野町大字松丸86
指定区分登録有形文化財（建造物）
指定年平成29年（2017年）10月27日登録
員数1棟
寸法木造2階建、瓦葺、建築面積274平方メートル。桁行一二間、梁間六間
所有者非公表（文化庁の国指定文化財等データベースに記載なし）
公開状況内部非公開。敷地奥のため外観の観察も限定的

参考文献

国指定文化財等データベース 正木本店仕込庫（文化庁）
https://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails/101/00012068
文化遺産オンライン 正木本店仕込庫
https://online.bunka.go.jp/heritages/detail/301019
第183回文化審議会文化財分科会議事要旨（文化庁、平成29年7月21日）
https://www.bunka.go.jp/seisaku/bunkashingikai/bunkazai/17/pdf/r1395986_04.pdf
旧松丸街道 うまや路（松野町役場ふるさと創生課）
https://www.town.matsuno.ehime.jp/soshiki/3/1263.html
愛媛の登録文化財一覧（愛媛県教育委員会文化財保護課）
https://ehime-c.esnet.ed.jp/bunkazai/kennobunkazai/tourokubunkazai/bun-touroku2.htm

最終更新日: 2026.09.05