東蔵群の要
建築面積七二八平方メートルの清酒蔵は、登録された藤居本家の建物のなかで最も大きく、酒造場の作業部分を束ねる要である。敷地北西に仕込蔵と並んで建ち、平面はL字形を描く。試験室及び受検室が西面南寄りに接続し、北側には酒米を蒸す釜場を設ける。試験室や煉瓦煙突をはじめ、登録された他の建物のいくつかが、この一棟に接続し、あるいはこの蔵に奉仕している。
建設は大正一二年（一九二三年）頃、土蔵造の二階建で、切妻造桟瓦葺とする。その規模と、各棟をつなぐ役割とが、東蔵群をひとつにまとめる建物としての性格を与えている。
堅牢に築かれた土蔵
外壁は軒裏まで漆喰で塗り込められている。これは真の土蔵を成す入念な防火であり、火と蒸気と酒精を扱う酒造場では大きな意味をもった。西壁の腰では、漆喰に代えて竪板張とする。これは下部の壁を水はねや摩耗から守る実用の腰まわりである。上に白漆喰、下に暗色の板張という組み合わせが、長い立面に重厚な性格を与えている。
文化庁は平成二〇年（二〇〇八年）一〇月、歴史的景観への寄与を理由にこの建物を登録した。隣の仕込蔵、脇に接続する試験室及び受検室、近くに立ち上がる煙突とともに、清酒蔵は大正期の酒造場の作業の姿を保つ一群の中核をなす。
全体をつかむ
天保二年（一八三一年）創業、「旭日」で知られる藤居本家は、鈴鹿山系の水と地元農家の米を用い、能登杜氏の手で酒を醸す。無料の蔵見学が予約制で行われ、清酒蔵は、その後の試飲とあわせて見学の中心となることが多い。蒸された米が、瓶詰めされた酒へと向かう歩みを始める場である。
敷地からはL字形の平面を目で追い、小さな建物がどのように接続するかを見分けてほしい。西の試験室、北の釜場、土蔵の間の煙突である。清酒蔵を中心に据えてこの一群を読むことが、六棟がひとつの歴史的景観としてまとめて登録された理由を理解する最も明快な道筋になる。
Q&A
- この蔵は何のための建物ですか。
- 清酒蔵で、東蔵群のなかで最も大きく、酒米を蒸す釜場を備え、試験室及び受検室と接続します。醸造建物群の要となる建物です。
- なぜ軒裏まで漆喰で塗り込めているのですか。
- 入念な塗り込めが真の土蔵を成し、蒸気や火、酒精を扱う酒造場に不可欠な防火性を与えるためです。
- 西壁の腰の板張は何ですか。
- 竪板張です。下部の壁を水はねや摩耗から守る、腰まわりの実用的な仕上げです。
- 規模と建設年はどれくらいですか。
- 建築面積約七二八平方メートル、L字形平面の二階建で、大正一二年（一九二三年）頃の建設、平成二〇年（二〇〇八年）一〇月に登録されました。
- 見学できますか。
- はい。藤居本家は無料の蔵見学を予約制で行っており、多くの場合試飲を含みます。日時は事前にご確認ください。
基本情報
| 名称 | 藤居本家東蔵清酒蔵（ふじいほんけひがしぐらせいしゅぐら） |
|---|---|
| 所在地 | 滋賀県愛知郡愛荘町長野601 |
| 指定区分 | 登録有形文化財（建造物） |
| 登録年月日 | 平成20年（2008年）10月23日 |
| 員数 | 1棟 |
| 構造 | 土蔵造2階建、切妻造桟瓦葺、L字形平面、建築面積約728㎡ |
| 年代 | 大正12年（1923年）頃 |
| 登録基準 | 国土の歴史的景観に寄与しているもの |
| 交通 | JR稲枝駅からタクシー約6分／近江鉄道愛知川駅から徒歩約15分 |
| 所有・運営 | 藤居本家（造り酒屋） |
参考文献
- 蔵元 藤居本家 — 公式サイト
- https://www.fujiihonke.jp/
- 文化庁 国指定文化財等データベース — 藤居本家東蔵清酒蔵
- https://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails/101/00007369
- たのしいお酒.jp — 藤居本家「旭日」
- https://tanoshiiosake.jp/5550
最終更新日: 2026.07.04
