樽平酒造

元禄から続く造り酒屋の屋敷構え

樽平酒造は、山形県東置賜郡川西町大字中小松にある元禄年間（1688〜1704年）創業の造り酒屋で、元禄8年（1695年）頃の建築とされる主屋と6棟の酒蔵が、平成9年（1997年）11月5日に国の登録有形文化財となった。社名は「たるへいしゅぞう」と読む。

酒蔵を営んできたのは井上家である。山形県酒造組合の紹介では、現社長の井上京七が12代目にあたる。代表銘柄はきりっとした辛口の「住吉」と旨口の「樽平」で、造る酒はすべて純米酒。日本酒造組合中央会の蔵元紹介には、浸漬桶・甑・暖気樽といった道具を吉野杉の木製でそろえ、麹は全量を麹蓋で手作業によって造るとある。登録された蔵は展示施設ではなく、この仕込みがいまも続く現役の酒造施設である。

置賜盆地の南にあたる川西町は、広い穀倉地帯と豊かな水に恵まれ、江戸時代から酒造りが盛んだった。山形県の観光情報によれば、かつては町に多くの酒蔵が並んだが、造り酒屋として残るのは2軒になり、樽平酒造はそのひとつである。

10代目の井上庄七は中国・朝鮮・日本の陶磁器を集めた。井上家はそれを展示する掬粋巧芸館（きくすいこうげいかん）を昭和7年（1932年）に道向かいに開いている。主屋の事務所部分が改装されたのも同じ昭和7年である。敷地はNHKのドラマ「蔵」のロケ地にもなった。

7棟の顔ぶれ―江戸から大正まで

登録されたのは主屋・中蔵・東蔵・西蔵・土蔵・前蔵・樽蔵の7棟で、登録番号は06-0010から06-0016まで連番になっている。主屋を除く6棟はいずれも土蔵造で、屋根は鉄板葺き。規模は建築面積で79平方メートルの前蔵から428平方メートルの中蔵まで幅がある。

• 主屋：元禄8年（1695年）頃、昭和7年（1932年）改装。木造2階建、茅葺、建築面積430平方メートル
• 中蔵：18世紀中頃。平屋建、建築面積428平方メートル
• 東蔵：19世紀初期。平屋建、建築面積162平方メートル
• 西蔵：明治後期。平屋建、建築面積205平方メートル
• 土蔵：明治後期。2階建、建築面積85平方メートル
• 前蔵：大正期（1912〜1926年）。2階建、建築面積79平方メートル
• 樽蔵：明治後期。2階建、建築面積142平方メートル

建てられた時期は江戸時代から大正までおよそ230年に及ぶ。古い主屋と中蔵・東蔵を核に、明治・大正と必要に応じて蔵を建て足してきた経過が、そのまま敷地に残っている。

登録の基準は2つに分かれる。中蔵と西蔵は「造形の規範となっているもの」、残る5棟は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」として登録された。前者は酒造施設としての土蔵造の好例という建物自体の質を、後者は街道に面して連なる眺めへの寄与を評価したものである。

道向かいにある掬粋巧芸館の本館と日本館も登録有形文化財で、川西町はこの2棟を合わせた9棟を樽平酒造の建物群として紹介している。

国道をはさむ敷地の歩き方

敷地は国道の両側にまたがっている。西側に主屋と中蔵・東蔵・西蔵・土蔵が集まり、東側に前蔵と樽蔵が建つ。前蔵は国道をはさんで主屋と向かい合い、樽蔵はその北に続く。文化庁の解説は、前蔵を道路改修前の敷地の様子を伝える建物とし、樽蔵については、間に道路が通っていても他の建物と連続した景観をつくると記している。もとは一続きだった屋敷地を、のちに道路が割って通った形である。

まず国道沿いに立ち、主屋の正面を見る。通りに面した2階建ての事務所の奥に、茅葺きの大屋根がのぞく。その脇では東蔵の妻が街路に接し、土蔵が長い壁面を通りに向けている。振り返れば、軒を深く張り出した前蔵の白壁が主屋の真向かいにある。

文化庁の解説は、主屋と東蔵を川西町のランドマークと呼び、三角の妻と白い壁面が交互に続く街道の眺めを何度も取り上げている。7棟を1棟ずつ見るより、通りの両側に建物が連なる全体として眺めるほうが、登録の趣旨に近い。醸造の中核をなす長大な中蔵と、開口部を設けない西蔵は敷地の奥にあり、通りからは見えにくい。

見学とアクセス

建物の外観は国道や周囲の道から眺められる。蔵の内部を見るには酒蔵見学を申し込む。日本酒造組合中央会の案内では見学は平日の午後のみで、事前の予約が必要。試飲と購入もできる。申し込みと問い合わせは樽平酒造（電話0238-42-3101）へ。案内される蔵の範囲や料金は、予約の際に確かめておきたい。

鉄道ではJR米坂線の羽前小松駅が最寄りで、米沢駅から約20分。駅からは車で約3分。列車は1〜2時間に1本ほどなので、JR東日本の時刻表で事前に確認しておくとよい。車の場合は東北中央自動車道の米沢中央ICから国道287号を経由して約30分で、駐車場がある。

道向かいの掬粋巧芸館もあわせて見学できる。主屋を正面から見て国道を渡れば、前蔵・樽蔵とともにすぐの位置にある。