賀茂鶴酒造研究室棟

二号蔵の前に建つ、小さな研究棟

賀茂鶴酒造研究室棟は、広島県東広島市西条本町の賀茂鶴酒造の敷地に建つ昭和前期（1926〜1945年）の木造平屋建の建物で、平成29年（2017年）6月28日に国の登録有形文化財に登録された。読みは「かもつるしゅぞうけんきゅうしつとう」で、蔵元は「研究棟」と呼んでいる。

賀茂鶴酒造研究室棟は本社事務所の東、二号蔵の前面に建つ。桁行9.3メートル、梁間3.6メートル、建築面積34平方メートルで、19件のなかでは一号蔵北土蔵に次いで小さい。

起り破風の扉口が二つ並ぶ

屋根は寄棟造の桟瓦葺、外壁は下見板張である。内部は東西の2室に分かれ、それぞれに扉口を開く。2つの扉口の上には、ゆるく上へ反り上がる起り（むくり）破風の小屋根をかける。

扉口ごとに破風を付けたことで、細長い平屋が2つの部屋からなることが外から読み取れる。下見板張の壁は隣の本社事務所と共通し、白い土蔵が並ぶ醸造蔵の前で、木造の事務棟の一角をつくっている。

賀茂鶴酒造研究室棟が登録された理由

登録基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」で、文化庁は酒造業の近代化を示す建物として評価している。蔵元の沿革によれば、賀茂鶴は明治期から精米技術の向上に取り組み、広島の酒造技術を高める研究所の設立にも関わってきた。賀茂鶴酒造研究室棟でどのような研究や分析が行われたかを記した資料は見つけられなかったが、蔵の中で経験に頼るだけでなく、事務所の隣に研究のための部屋を構えたこと自体が、昭和前期の酒造りの変化を示している。

賀茂鶴酒造研究室棟の見学

賀茂鶴酒造研究室棟の内部公開の案内はない。本社事務所と二号蔵の間にあり、外観は二号蔵前の通路側から見る形になる。

西条酒まつりの日の二号蔵の蔵案内（予約制）では、集合場所が本社事務所の東側、二号蔵の前に置かれ、研究室棟はそのすぐそばにある。