山田家（旧清酒源氏正宗醸造元）南酒蔵

道沿いに白壁を見せる蔵

山田家の長屋門の東方に、南酒蔵が建つ。屋敷を巡る外周道路に南の妻面を向けて立ち、隣り合う北酒蔵が木造であるのに対し、こちらは土蔵造である。上部の壁を白漆喰で仕上げ、酒を寝かせるのに欠かせない厚く火に強い囲いをつくっている。

南北棟、桟瓦葺の簡素な切妻屋根の下、長辺の軒側から出入りする平入とする。西面には下屋を差し掛け、蔵の前に軒下の蔵前をとる。南面は腰を板張、その上を白壁に仕上げ、東面は下見板張とする。いずれも働く土蔵の実際的な区別で、それぞれの面が受ける風雨に応じて処理されている。

主屋や北酒蔵と同じく、南酒蔵も大正後期、およそ一九一二年から二五年の建造である。源氏正宗を蓄える蔵であり、内部は隣と同じく、いま屋敷を使ううどん店の食事室へと近年改められている。

土蔵造という選択

土蔵は、厚い土壁を積み上げ漆喰で仕上げる。火にも、温度や湿度の変化にも耐えるために磨かれた技法である。酒蔵にとってこれは装飾ではなく必要であった。外で季節がめぐる間も、蔵は内部を一定に保たねばならない。目に映る白い上壁は、その重厚な構造の見える顔である。

隣り合う北酒蔵との対比が示唆に富む。並べて置かれた漆喰の土蔵と下見板張の木造は、貯蔵という同じ課題への二つの異なる答えを見せており、両者を合わせて読むことがこの場所の楽しみの一つとなる。西面の下屋は蔵前を覆い、働く酒蔵がその歳月のなかで積み重ねてきた日常の増築の一例である。

群のなかに立つ

南酒蔵は平成十三年（二〇〇一）十月十二日、主屋や屋敷内の他の建物とともに、歴史的景観に寄与する建造物として登録された。妻面を外周道路に見せて立つこの蔵は、屋敷が外に向ける顔の一つであり、まとまって残る酒造建物の群をつなぎとめる役を担う。

訪れるなら、入る前に道から白漆喰の妻面を探したい。内部はいま食事客を迎え、南酒蔵・北酒蔵・主屋の間を行き来すれば、屋敷がかつて一続きの働く場であったことを体で感じられる。