宮城野納豆製造所ボイラー室

煉瓦のボイラーを据えた工場の熱源

宮城野納豆製造所ボイラー室は、宮城県仙台市宮城野区銀杏町の宮城野納豆製造所にある昭和25年（1950年）頃の木造平屋の建物で、大豆を煮る熱などを生んだ亜炭焚きのボイラーを収める動力設備として、令和元年（2019年）9月10日に国の登録有形文化財となった。

休憩室の南側に接続して建つ。切妻造・鉄板葺の平屋で、外壁は下見板張、屋根はトラスの小屋組で架けている。内部はモルタル仕上げの土間の一室で、その南半分に煉瓦造の亜炭式ボイラーが据えられている。

南面の外側には煉瓦の煙突が立ち、東面の外側には便所が付く。構造は木造平屋建、金属板葺で、建築面積は31平方メートル。昭和中期に増築され、平成17年（2005年）に改修を受けた。

登録の理由と価値

宮城野納豆製造所ボイラー室の登録番号は04-172、登録基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」である。文化庁の解説は、この建物を「近代食品工場の動力設備の様相を伝える附属施設」と位置づける。

仙台市教育委員会によれば、このボイラーは大豆を茹でる熱源などとして使われた。納豆づくりは、大量の大豆に熱を通すところから始まる。原料を煮るための蒸気や湯をどこで、何を燃やしてつくっていたのか。その答えが、建物とボイラーの両方がそろった形で残っている。

燃料は亜炭である。亜炭は炭化の進んでいない低品位の石炭で、ボイラー室の南東に建つ亜炭小屋に蓄えられていた。熱源の建物と燃料の小屋が対で残っている点が、動力設備の様子を具体的に伝えている。

見どころ ― 煉瓦の煙突と燃料の動線

宮城野納豆製造所ボイラー室で目に留まるのは、南面に立つ煉瓦の煙突である。木造の下見板張の壁に、赤い煉瓦の柱状の煙突が添う姿は、この建物が火を扱う場所であることを外からもはっきり示している。

室内の南半分を占めるボイラーも煉瓦造である。木造の建物の中に煉瓦の炉を据え、煙突を外に出す構成は、火と建物を切り離すための工夫と見ることができる。

建物の位置にも理由がある。製造棟の東棟から休憩室を挟んで南へ延び、さらに南東の敷地境には燃料を置く亜炭小屋が建つ。燃料は道路側から亜炭小屋へ入り、ボイラー室で燃やされ、熱が作業場へ送られる。敷地の東側に、熱をつくる流れがひとまとまりになっている。

見学について

宮城野納豆製造所ボイラー室は操業中の工場の附属施設で、内部は公開されていない。敷地は塀に囲まれ、一般の立ち入りはできない。

撮影の可否を示す告知は確認できなかった。敷地への行き方と見学の問い合わせ先は、宮城野納豆製造所のページにまとめてある。