醸しの始まる場所
三原屋の屋敷地南方、蔵と住居部が接する境界際に、東蔵と西蔵に挟まれて建つのが南蔵である。桁行5間、梁間2間半、東西棟、桟瓦葺、切妻造の、たちの低い2階建土蔵である。この蔵を特徴づけるのは、もとの用途にある。東半は麹室に充てられ、米や麦に麹菌をつけて発酵を起こす、温度を管理した部屋であった。
建築は明治10年（1877年）頃、登録番号は20-0125。記録が「たちの低い」と記すこの低い姿は、東側の部屋が均一で安定した温もりを必要としたことに適う。
蔵と住居をつなぐ蝶番
南蔵は接点に位置する。背後には住居部が、前には中庭と働く蔵の列がある。平側南面のほぼ中央に出入口を設け、中庭側へ開く。ここを通って物資が搬入・搬出され、屋敷内の日々の物の動きにも重要な役割を果たした。
働く世界と住まいのあいだ、その位置ゆえに麹室はここに置かれた。発酵は味噌や醤油を醸す家にとって静かで忍耐強い中心であり、三原屋ではこの慎ましい低屋根の蔵から始まった。
最も控えめで、最も欠かせない一棟
平成15年（2003年）に登録された三原屋の6棟のなかで、南蔵は見落とされやすい。隣より低く、両側を挟まれ、街路に見せる面をもたない。それでも麹づくりという本来の役割は、この蔵を事業全体の中心に置く。
登録は歴史的景観への寄与を理由に群を守るが、南蔵はその形と同じだけ機能によってその位置を得ている。商家のなかで最も目立たないものが、実は仕事の始まる場所でありうることを教えてくれる。
Q&A
- 南蔵の特別な点は何ですか。
- 東半がもと麹室に充てられていた点です。米や麦に麹菌をつけ、味噌や醤油の発酵を起こす温度管理された部屋でした。
- どこに建っていますか。
- 屋敷地南方、住居部との境界際で、東蔵と西蔵に挟まれて建ちます。
- なぜ背が低いのですか。
- その用途に適うためです。麹室は安定した均一な温もりを必要とし、低く小ぶりな空間の方が熱を保ちやすいのです。
- いつ建てられたのですか。
- 明治10年（1877年）頃で、三原屋のほかの蔵と同じ時期の建築です。
- 中に入れますか。
- 私有の現役の蔵ですので入れません。建物群は周囲の街路から眺めるのが最適です。
基本情報
| 名称 | 三原屋商店南蔵 |
|---|---|
| 所在地 | 長野県長野市大字長野字桜枝町879-1・字御殿1151-1 |
| 指定区分 | 登録有形文化財（登録番号 20-0125） |
| 登録年月日 | 2003年3月18日（告示 2003年4月8日） |
| 員数 | 1棟 |
| 構造 | 土蔵造2階建、桟瓦葺、建築面積約46平方メートル |
| 年代 | 明治10年（1877年）頃 |
| 用途 | もと麹室（東半） |
| 所有者 | 株式会社三原屋 |
参考文献
- Agency for Cultural Affairs, National Cultural Properties Database — Miharaya Shoten South Storehouse
- https://kunishitei.bunka.go.jp/heritage/detail/101/00003238
- Nagano City — List of Registered Tangible Cultural Properties
- https://www.city.nagano.nagano.jp/n151100/contents/p002914.html
- Miharaya Co., Ltd. — official site
- https://miharaya.co.jp/
最終更新日: 2026.07.05
