酒母を育てた細長い蔵

平田大六家住宅酒母蔵は、新潟県岩船郡関川村小見にある明治初期以前の建築とされる酒造用の土蔵で、平成11年（1999年）10月14日に国の登録有形文化財（建造物）に登録された。読みは「もとぐら」。酒造家平田家の屋敷の北寄り、主屋の北東に建つ。

土蔵造の平屋建、瓦葺で、建築面積は54平方メートル。平面は桁行6間半・梁間2間の細長い形をしている。登録番号は15-0036。建築年代について、文化庁のデータベースは年代の欄を「明治初期以前」とし、西暦の欄には「1911以前」と記している。二つの欄が示す範囲は一致していない。

酒造りの起点となる蔵

酒母は、蒸米と麹と水に酵母を大量に増やしたもので、酒の仕込みのもとになる。「酛（もと）」とも呼ばれ、酒母蔵を「もとぐら」と読むのはこのためである。平田大六家住宅酒母蔵は、平田家が酒造業を営んでいた時期、この酒母を仕込み、育てる施設として使われた。

ここで育てた酒母が、主屋の真北に建つ酒蔵での仕込みに回される。屋敷のなかでこの蔵は酒造りの工程の起点にあたり、酒蔵や、洗米・蒸米の建物があった煙突の場所とともに、酒造家の屋敷としての骨組みをつくっている。

見どころ：縦板で包んだ荒壁

平田大六家住宅酒母蔵のいちばんの特徴は外観にある。土壁は荒壁のまま仕上げ、その周囲を縦板の壁でぐるりと囲っている。荒壁は雨風に弱いため、外側に板をめぐらせて守ったもので、文化庁はこの外観を特色ある意匠と評価し、景観になじんでいるとしている。

白い漆喰の土蔵を見慣れた目には、板で包まれた蔵は納屋のように映るかもしれない。だが中身は土蔵造で、板は壁を守るための外套である。

幅2間に対して長さ6間半という細長い平面も目を引く。

見学方法

平田大六家住宅酒母蔵は公開されておらず、一般公開の案内も確認できない（2026年9月25日確認）。屋敷地の北寄りに建つため、敷地の外から縦板の外観がどこまで見えるかは確認できていない。敷地には立ち入らないこと。

Q&A

Q平田大六家住宅酒母蔵はどう読みますか？
A「ひらただいろくけじゅうたく もとぐら」と読みます。酒母は「酛（もと）」とも呼ばれ、それを仕込み育てる蔵であることから「もとぐら」の名があります。
Q平田大六家住宅酒母蔵は何に使われていましたか？
A平田家が酒造業を営んでいた時期に、酒母を仕込み、育成する施設として使われていました。
Q平田大六家住宅酒母蔵はいつ建てられましたか？
A文化庁のデータベースは年代を「明治初期以前」とし、西暦の欄には「1911以前」と記しています。正確な建築年は分かっていません。
Q平田大六家住宅酒母蔵は見学できますか？
A一般公開の案内は確認できません（2026年9月25日確認）。内部は非公開です。
Q平田大六家住宅酒母蔵の外観の特徴は？
A荒壁仕上げの土壁の周囲を縦板の壁で囲んでいます。文化庁はこの外観を特色ある意匠と評価しています。

基本情報

名称平田大六家住宅酒母蔵
所在地新潟県岩船郡関川村小見237
指定区分登録有形文化財（建造物）
指定年平成11年（1999年）10月14日登録
員数1基（文化庁データベースの表記）
寸法土蔵造平屋建、瓦葺、桁行6間半・梁間2間、建築面積54平方メートル
所有者文化庁データベースに記載なし
公開状況一般公開の案内なし（2026年9月25日確認）

参考文献

国指定文化財等データベース（文化庁） ― 平田大六家住宅酒母蔵
https://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails/101/00001330
国指定文化財等データベース（文化庁） ― 平田大六家住宅主屋
https://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails/101/00001328
国指定文化財等データベース（文化庁） ― 平田大六家住宅煙突
https://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails/101/00001333

最終更新日: 2026.09.25