光栄菊酒造旧麹室

水路の上に建つ、煉瓦を張った麹室

光栄菊酒造旧麹室は、佐賀県小城市三日月町織島にある昭和前期（1926〜1945年）建築の麹室で、令和3年（2021年）2月26日に国の登録有形文化財に登録された。

光栄菊酒造の本蔵の東にあり、北のムロマエの南面に接続する木造平屋建である。屋根は切妻造の桟瓦葺、建築面積は98平方メートル。本蔵の東側に南北に並ぶモトクラ、ムロマエ、旧麹室の3棟のうち、南端を占める。

麹室は、蒸した米に麹菌を繁殖させる部屋で、酒造りの中でも温度と湿度の管理が特に厳しい場所である。名称に「旧」とあるとおり、この建物は麹室として使われてきた旧来の施設として登録されている。

なお、文化庁の国指定文化財等データベースは、名称を「光栄菊酒造旧麹室」としながら、ふりがなを「こうえいぎくしゅぞうきゅうこうじむろおよびつうろ」と記しており、名称に現れない「及び通路」を含む読みになっている。どちらが登録内容を正しく表すかは、データベースからは判断できない。

木の骨組みに煉瓦をまとわせた壁

基礎まわりからして独特である。敷地の境を巡る水路の石積の上に御影石の布基礎を回し、その上に建物を載せている。水路に接して建つため、足元は石と御影石で固められている。

壁は、木造の軸組の外側に高さ3メートルまで煉瓦を積み、化粧として見せる。構造を担うのは木の柱と梁で、煉瓦は外面を覆う仕上げの層にあたる。煉瓦の上は竪板張で、南面の上部に開口を開ける。煉瓦の層が外気との間に厚みをつくることで室内の温度を保ちやすくした可能性もあるが、その意図を記した資料は確認できなかった。

小屋組はキングポストトラスである。北隣のムロマエとモトクラが二重梁の和小屋であるのに対し、光栄菊酒造旧麹室は三角形に部材を組む洋式の小屋組を採る。昭和前期の麹室に洋式の構法が持ち込まれていることは、光栄菊酒造が時代ごとに新しい技術を取り入れて設備を更新してきたことを示している。

文化庁の解説は、光栄菊酒造旧麹室が敷地南東の景観を形づくっていると評価する。登録番号は41-118、登録基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」である。

見どころ　南の田越しに見える煉瓦の壁

小城市は、光栄菊酒造を南から眺めたとき、田畑の中に大型の酒蔵と煉瓦蔵が建つ姿を紹介している。本蔵の東側で煉瓦の壁を見せるのはこの光栄菊酒造旧麹室で、南側から見える煉瓦の建物はこれにあたるとみられる。

見るべきは壁の上下の切り替えで、3メートルの高さまで続く煉瓦の上に、竪板張の壁と南面上部の開口が載る。足元では、水路の石積と御影石の布基礎が重なり、建物が水辺に据えられていることが分かる。背後には通り蔵及び本蔵の大屋根が控える。

見学方法

光栄菊酒造旧麹室は非公開である。現役の酒造場の一部で、2026年9月25日時点では一般向けの見学は案内されていない。内部のキングポストトラスを見る機会はない。

外観は敷地の外、南側の田畑越しに眺める。田畑は私有地なので立ち入らず、道路上から見ること。撮影について蔵元が公表している規則は見当たらず、道路上から、農作業や通行の妨げにならない範囲で撮るのがよい。