中定商店昭二蔵

黒と白で塗り分けられた昭和2年の蔵

中定商店昭二蔵は、愛知県知多郡武豊町にある昭和2年（1927年）頃の建築とされる土蔵で、平成28年（2016年）に登録有形文化財となった。豆味噌とたまり醤油を造る合名会社中定商店の敷地の南寄りに建つ、平屋建の蔵である。

建築面積は87平方メートル。同じ敷地に登録されている3棟のなかではもっとも小さい。構造は土蔵造で屋根は瓦葺だが、内部に入ると小屋組が和小屋ではない。キングポストトラスと呼ばれる洋式の組み方で、中央に垂直材を立て、そこから斜材を左右に振り分けて梁を吊る。厚い土壁で囲う日本の蔵の構法と、西洋から入った小屋組が、1棟のなかで同居している。

もとは仕込と圧搾の場として建てられた。大豆と麹を仕込み、熟成したもろみを搾ってたまりを取る作業には、柱の少ない広い床が要る。中定商店昭二蔵の小屋組が洋式なのは、意匠の好みというより、その広さを確保するための選択だった。

登録の理由となった外壁のつくり

中定商店昭二蔵が登録有形文化財に登録されたのは平成28年（2016年）11月29日、登録番号は23-0469である。登録基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」。同じ日に大五蔵（23-0468）と昭三蔵（23-0470）も登録された。

登録の説明で最初に挙げられているのは外壁である。外壁には黒色の簓子下見板が張られている。簓子下見板は、横板を重ねて張り、その上から刻みを入れた細い縦桟で押さえる張り方で、板の合わせ目に雨が入りにくい。土壁を守るために蔵の外側へ回す、実用の仕上げである。

その黒に対して、窓まわりだけが白い。開口部には白漆喰で窓枠が打たれ、黒い板壁のなかに白い枠が浮かぶ。壁一面を白漆喰で塗り込める蔵とも、板を張っただけの蔵とも違う見え方になる。中定商店昭二蔵のこの塗り分けが、武豊の醸造の町並みに残る景観の一部として評価された。

文化庁の記録によれば、昭和中期にあたる1946年から1965年のあいだと、昭和60年（1985年）に改修を受けている。90年以上使われながら、外観の構成は保たれてきた。

中定商店昭二蔵で見ておきたいもの

外から見るなら、まず縦桟の並びを数えてみたい。簓子下見板は縦桟の間隔で表情が変わる。間隔が詰まれば壁は細かく見え、空けば横板の線が強く出る。中定商店昭二蔵の壁は、遠目には黒い面に見えて、近づくと細い縦の線が一定の間隔で走っていることがわかる。

白漆喰の窓枠は、正面から見るより斜めから見たほうが効く。漆喰は板より厚みがあるぶん、枠が壁面から少し前へ出る。光の角度によって枠の影が板壁に落ち、黒い壁が平らな面ではないことが見えてくる。

同じ敷地の北寄りには大正5年（1916年）の大五蔵が、南東隅には昭和3年（1928年）頃の昭三蔵が建つ。中定商店昭二蔵はその2棟にはさまれた位置にあり、3棟のなかで建てられた順序としても中間にあたる。大五蔵が2階建、昭三蔵が大きな平屋であるのに対し、昭二蔵は小ぶりな平屋で、蔵ごとに担う工程が違っていたことが規模の差に出ている。

中定商店昭二蔵の見学方法

中定商店昭二蔵は、内部を自由に見て回れる公開施設ではない。敷地は現在も稼働している醸造所であり、見学は係の案内による事前予約制になっている。予約は合名会社中定商店（電話0569-72-0030）へ、平日の午前9時から午後5時までに申し込む。当日の申し込みは受け付けておらず、日程によっては受け付けられない場合がある。

見学では製造工程の説明とあわせて敷地内の蔵を回る。外壁については、敷地内および前面の道路からも見ることができる。撮影の可否について公式の案内は出ていないため、予約の電話であわせて確認しておきたい。料金や受付条件は変わることがある。

同じ敷地の大五蔵は資料館「醸造伝承館」として公開されており、開館時間は午前9時30分から午後5時まで、入館は無料である。休館日は土曜、日曜、祝日、お盆、年末年始で、中定商店昭二蔵の見学もこの休みに準じる。敷地内の直売店「本蔵」では味噌やたまり醤油を扱っている。

公共交通機関では、JR武豊線の武豊駅から線路沿いに北へ進み、右折して徒歩4分。名鉄河和線の知多武豊駅からは徒歩13分。車の場合は知多半島道路の半田インターチェンジから約10分で、駐車場は乗用車4台分と大型バス1台分がある。