中定商店昭三蔵

柱のない床をつくるために架けられた小屋組

中定商店昭三蔵は、愛知県知多郡武豊町にある昭和3年（1928年）頃の建築とされる土蔵で、平成28年（2016年）に登録有形文化財となった。豆味噌とたまり醤油を造る合名会社中定商店の敷地の南東隅に建ち、同社の登録建造物3棟のうちもっとも規模が大きい。

建築面積は202平方メートル。構造は土蔵造の平屋建で、屋根は切妻造の瓦葺、妻入とする。大五蔵の106平方メートル、昭二蔵の87平方メートルと比べると、この蔵だけが倍近い。床面積の差は、そのまま中に置かれたものの差である。

もとは仕込と圧搾の場だった。大きな仕込桶をいくつも並べるため、床に柱を立てるわけにいかない。そこで小屋にキングポストトラスを用い、梁間約11メートルを柱なしで飛ばしている。中央に立てた垂直材から斜材を左右へ振り分け、下の水平材を吊り上げる組み方で、明治以降に日本へ入った洋式の小屋組である。厚い土壁で囲う日本の蔵の外側と、西洋から来た屋根の骨組みが、中定商店昭三蔵では上下に重なっている。

登録の理由と高窓のならび

中定商店昭三蔵が登録有形文化財に登録されたのは平成28年（2016年）11月29日、登録番号は23-0470である。登録基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」で、同じ日に大五蔵（23-0468）と昭二蔵（23-0469）も登録された。

外観で目を引くのは窓の位置である。窓は壁の低いところではなく高い位置に取られ、それぞれに小さな庇が付く。桶を床いっぱいに並べる蔵では、壁の下半分は桶で塞がってしまう。窓を上げれば、桶の列を避けて光と風が入り、庇があれば雨も入りにくい。作業の都合から出た配置が、そのまま外観の特徴になった。

中定商店昭三蔵は敷地の南東隅、道に面した位置に建つ。高窓の列が並ぶ黒い妻面は、武豊の醸造の町並みを特徴づける景観として登録の説明にも挙げられている。

文化庁の記録によれば、昭和20年（1945年）頃、昭和63年（1988年）、平成12年（2000年）に改修を受けている。建てられてから約100年のあいだ、用途を保ったまま手を入れられてきた。

中定商店昭三蔵で見ておきたいもの

妻入という形式は、屋根の三角形が見える側から入るつくりを指す。平入の蔵が横長の壁を見せるのに対し、中定商店昭三蔵は正面に切妻の妻面が立つ。約11メートルの梁間がそのまま輪郭になるので、外から見ても内部の広さが見当をつけやすい。

高窓は、時間帯によって見え方が変わる。庇が浅いぶん、日が高いうちは窓が影に沈み、低くなると窓の奥まで光が届く。黒い壁に小さな庇がいくつも並ぶ立面は、正面よりも道を歩きながら斜めに見たほうが、庇の重なりが分かる。

敷地の北寄りには大正5年（1916年）の大五蔵、南寄りには昭和2年（1927年）頃の昭二蔵が建つ。大五蔵は麹をつくる2階を持ち、昭二蔵は小ぶりな平屋。中定商店昭三蔵は仕込桶を並べる大きな平屋で、3棟を並べて見ると、味噌とたまりの工程が建物ごとに分かれていたことが規模と断面の差に出ている。

中定商店昭三蔵の見学方法

中定商店昭三蔵は、自由に立ち入れる公開施設ではない。敷地は現在も稼働している醸造所で、内部の見学は係の案内による事前予約制になっている。予約は合名会社中定商店（電話0569-72-0030）へ、平日の午前9時から午後5時までに申し込む。当日の申し込みは受け付けておらず、日程によっては受け付けられない場合がある。

外観は敷地内および前面の道路から見ることができる。撮影の可否について公式の案内は出ていないため、予約の電話で確認しておきたい。料金や受付の条件は変わることがあるので、あわせて確かめておくとよい。

同じ敷地の大五蔵は資料館「醸造伝承館」として公開されている。開館時間は午前9時30分から午後5時までで入館は無料、休館日は土曜、日曜、祝日、お盆、年末年始である。中定商店昭三蔵の見学もこの休みに準じる。敷地内の直売店「本蔵」では味噌やたまり醤油を扱っており、駐車場は乗用車4台分と大型バス1台分がある。

公共交通機関では、JR武豊線の武豊駅から線路沿いに北へ進み、右折して徒歩4分。名鉄河和線の知多武豊駅からは徒歩13分。車の場合は知多半島道路の半田インターチェンジから約10分で、ひとつ手前の半田中央インターチェンジと間違えやすい。