豊乃鶴酒造工場

敷地でいちばん大きな建物

豊乃鶴酒造工場は、千葉県夷隅郡大多喜町新丁にある1875年（明治8年）頃の木造平屋建の生産棟で、2011年（平成23年）10月28日に登録有形文化財となった。建築面積は417平方メートル。この敷地に建つどの構築物よりも広い面積を占めている。

位置は敷地の北奥、通りからかなり引き込んだところ。その正面に煉瓦造の煙突が立つため、外からは両者がひと組として目に入る。煙突に足元を与えているのが、この工場の量塊である。

通りからは分からないことがひとつある。豊乃鶴酒造工場は一棟の建物ではない。二棟であり、その接ぎ方の工夫こそが、屋根があの形に見える理由になっている。

二つの屋根を一つに見せる

南北を棟方向とする建物が二棟、東西に並んで建つ。それぞれ切妻造で屋根は桟瓦葺。その南面全体に、勾配を落とした下屋が二棟をまたいで通されている。外から見れば一つの屋根が入母屋造風の輪郭を描いているように映るが、下にあるのは平行する二つの切妻である。

仕上げの手はもう二つ加わる。妻面は木部を見せず塗り込められ、端部が平らな面として閉じられた。そして東側の棟は、隣より意図的にやや低く建てられている。棟の高さが揃わない。この不揃いが、横に長く低い立面が単調に陥るのを防いでいる。登録の解説が拾い上げているのも、この一点である。

内部の壁は真壁で、柱を塗り壁の内側に隠さず、そのまま見せている。天井は張られていない。和小屋の小屋組が全スパンにわたって頭上に露出する。働く醸造場が求めるのはこれである。熱が抜けていく高さがあり、見えない空隙をつくらない。

登録の理由

豊乃鶴酒造工場が登録有形文化財となったのは2011年、国土の歴史的景観に寄与しているものという基準による。同じ住所の5棟1基がこの日にまとめて受理された。主屋だけは12年前に単独で登録済みだった。

この種の建物の評価は、装飾ではなく規模と残り方に懸かる。明治初期の木造生産棟は全国で数多く建てられ、そして工程の変化や火災によって一棟ずつ姿を消してきた。1875年頃の、建築面積417平方メートルの平屋の軸組が、建てた当の事業者の手元にあり、酒蔵・精米所・煙突との位置関係を崩さずに立っている。この条件が揃う例は、もう多くない。

年代は廃藩置県からの十年ほどのなかに収まる。蔵元が現在地へ移ったのは明治に入ってからで、工場はその移転後の建設に属する。千葉県教育委員会が伝承として記す天明年間（1781〜1789年）の創業とは、時期の層が違う。