橋本酒造旧精米所

2棟の土蔵を1つの屋根でまとめた精米所

橋本酒造旧精米所は、石川県加賀市動橋町の造り酒屋の屋敷にある大正10年（1921年）建築の精米所で、平成17年（2005年）12月26日に国の登録有形文化財となった。釜場及び白米庫の西方、敷地の南辺に沿って東西に棟を通して建つ。

桁行6間、梁間5間、建築面積99平方メートルの土蔵造の平屋建で、切妻造、桟瓦葺とする。出入口は北面の東寄りと東面の北寄りの2か所に設ける。

酒造りでは、玄米の外側を削って白米にする精米が最初の工程になる。大正期の酒屋が、その作業のために専用の建物を敷地の奥に構えていたことを橋本酒造旧精米所は示している。

登録の理由：異なる2つの土蔵の接合

橋本酒造旧精米所は「再現することが容易でないもの」として登録された。文化庁の解説が特徴とするのは、南側の梁行2間の土蔵と、北側の梁行3間でトラスの小屋組をもつ土蔵とを接合し、一体の屋根を架けた特異なつくりである。

梁行2間と3間を合わせて梁間5間になる。幅も小屋組も違う2棟を並べ、その上に1枚の切妻屋根を掛けることで、外からは1棟の蔵に見える。北側に広いトラス小屋の空間を確保しているのは、精米の機械を据えるためだったと考えられる。

見どころ：屋根の下に隠れた継ぎ目

橋本酒造旧精米所を外から見ると、ごく普通の切妻屋根の土蔵である。しかし妻面を注意して見れば、南寄り2間と北寄り3間で壁の厚みや開口の位置が変わる箇所があるかもしれない。2棟が1棟になった継ぎ目を探すのが、この蔵の見方である。

出入口が北面と東面にあり、南面には開かない。南側が敷地の外周に面していることと、北側の釜場及び白米庫との行き来を考えた配置と読める。

見学方法

橋本酒造旧精米所は敷地の南辺に沿って、敷地の内側に建つため、公道からは屋根の一部が見える程度である。敷地は私有地で、所有者の案内なく立ち入ることはできない。

屋敷は私設美術館として整備される計画が報じられているが、この棟が公開対象になるかどうかと撮影の可否は、2026年9月の時点で確認できなかった。屋敷への行き方と全体の見学条件は、橋本酒造のページにまとめてある。