桁行36メートルの土蔵造の酒蔵

森民酒造店酒造蔵は、宮城県大崎市岩出山にある明治16年（1883年）頃建築の土蔵造の酒蔵で、平成27年（2015年）11月17日に登録有形文化財に登録された。

釜屋の西に接続して東西に長く建ち、桁行は36メートルに及ぶ。土蔵造平屋建で、屋根は鋼板葺、建築面積は551平方メートル。同じ日に登録された森民酒造店の8件のなかで最も大きい。登録番号は04-0117である。

建築は創業期の明治16年頃で、昭和50年（1975年）頃と平成23年（2011年）に改修を受けている。みやぎ大崎観光公社は、店舗・釜場・酒造蔵の一連の建物が今も当時のまま使われていると紹介しており、銘柄「森泉」の仕込みはこの蔵で続いている。

中二階の床、酵母室、トラスの小屋組

内部は大きな一室を基本とし、南辺寄りの一部に中二階の床を張る。文化庁の解説は、これを仕込み作業のための床と記している。

南東隅には酵母室を設ける。酒の発酵を担う酵母を扱う部屋を、蔵の内部に区切って置いた形である。

小屋組はキングポストトラスで組む。中央の真束と斜材で三角形をつくる洋式の小屋組で、内部に柱を多く立てずに広い空間を覆うことができる。土蔵造という伝統の構法の上に、明治以降に広まったトラスを載せている点が、この酒蔵の構造上の見どころである。

酒造場の姿を決める蔵

文化庁の解説は、森民酒造店酒造蔵を酒造場を特徴付ける大型の酒蔵とし、周囲の景観に寄与していると評価する。登録基準も「国土の歴史的景観に寄与しているもの」である。

東から店舗兼主屋、釜屋、酒造蔵と続く東西の並びのなかで、最も西にあって最も長いのがこの蔵である。米を蒸す釜屋から蒸米を受け取り、仕込みから発酵までを担う位置に建つ。

厚い土壁で囲った蔵は、外気の変化を内部に伝えにくい。冬に仕込む酒蔵が土蔵造で建てられてきたのはそのためとされる。

見学の条件

森民酒造店酒造蔵は現役の仕込み蔵で、自由には入れない。蔵見学の可否は案内によって異なり、東北観光推進機構は仕込みの時期を除いて予約制で見学できるとし、宮城県酒造組合の蔵元紹介は蔵見学を不可としている。訪ねる前に森民酒造店へ問い合わせたい。

見学できた場合も、仕込み中のタンクや作業の場に近づかず、撮影は案内の人に確認してからにすること。

行き方と店舗の営業時間は森民酒造店のページにまとめてある。

Q&A

Q森民酒造店酒造蔵の大きさはどれくらいですか？
A桁行36メートル、建築面積551平方メートルの土蔵造平屋建です。森民酒造店の登録8件のなかで最も大きな建物です。
Q森民酒造店酒造蔵はいつ建てられましたか？
A明治16年（1883年）頃です。昭和50年（1975年）頃と平成23年（2011年）に改修されています。
Q森民酒造店酒造蔵の内部にはどんな特徴がありますか？
A南辺寄りに仕込み作業用の中二階の床、南東隅に酵母室があり、小屋組はキングポストトラスです。
Q森民酒造店酒造蔵は見学できますか？
A現役の仕込み蔵のため自由には入れません。見学の可否は案内によって異なるので、森民酒造店に事前に問い合わせてください。
Q森民酒造店酒造蔵の小屋組の特徴は何ですか？
Aキングポストトラスです。中央の真束と斜材で三角形を組む洋式の小屋組で、柱の少ない広い内部をつくっています。

基本データ

名称森民酒造店酒造蔵
所在地宮城県大崎市岩出山字上川原町15
指定区分登録有形文化財（建造物）
指定年平成27年（2015年）11月17日登録
員数1棟
寸法土蔵造平屋建、鋼板葺、建築面積551平方メートル、桁行36メートル
所有者文化庁データベースに記載なし
公開状況現役の酒蔵。内部見学の可否は要問い合わせ

参考文献

文化庁 国指定文化財等データベース「森民酒造店酒造蔵」
https://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails/101/00010721
一般社団法人みやぎ大崎観光公社「森民酒造店」
https://www.miyagi-osaki.com/food/moritamishuzouten.html
宮城県酒造組合「宮城の酒」森民酒造店
https://miyagisake.jp/kuramoto/moritami/
一般社団法人東北観光推進機構「旅東北」昭和レトロ館
https://www.tohokukanko.jp/sozaishu/detail_1004352.html

最終更新日: 2026.09.25