木の建屋が煉瓦のムロを包む

梅ヶ枝酒造旧むろは、長崎県佐世保市城間町の梅ヶ枝酒造の敷地南寄りに建つ江戸末期の煉瓦及び木造平屋建の建物で、明治後期に改造を受け、平成14年（2002年）2月14日に国の登録有形文化財となった。瓶詰所の2階建部分の西、旧仕込蔵の東にはさまれて建つ。

外から見えるのは切妻造・桟瓦葺の木造の建屋だが、その内部には煉瓦で築いたムロ（室）が造り込まれている。建物の中にもう一つ部屋を築いた入れ子の構成で、登録された7棟のなかでこの形をとるのは梅ヶ枝酒造旧むろだけである。

規模は桁行8.3メートル、梁間8.9メートル。梁間のほうがわずかに長いほぼ正方形の平面で、建築面積は74平方メートルになる。細長い蔵が多い敷地のなかで、この平面の形は目立つ。

ムロとは何か

酒造りでムロといえば、一般には麹室（こうじむろ）を指す。蒸した米に麹菌を繁殖させる部屋で、温度と湿度を一定に保つ必要があるため、壁や天井を厚くして外気の影響を遮る。

ただし、梅ヶ枝酒造旧むろのムロが何に使われていたかを、文化庁の解説は明記していない。記録にあるのは「特徴ある積み方」の煉瓦造のムロという表現だけで、麹室だったと断定できる資料は公表されていない。

年代にも読み切れない点がある。データベースは江戸末期の建物に明治後期の改造が入ったと記すが、煉瓦のムロが当初からあったのか、明治後期の改造で造られたのかは分からない。木造の建屋と煉瓦の室の年代が一致するとは限らない、という含みをもって見る必要がある。

梅ヶ枝酒造旧むろの見どころ

外観では屋根に注目したい。梅ヶ枝酒造旧むろの屋根は、西に隣接する旧仕込蔵の屋根と外見上ひと続きに納められている。別々の建物でありながら、南から眺めると一棟の長い蔵のように見える。

その南面は、文化庁の解説が造り酒屋特有と評する路地のような景観の一部になっている。東には瓶詰所の2階建部分が立ち上がるため、平屋の旧むろは高い棟にはさまれた低い区間となり、通りの屋根線に起伏をつくる。

内部を見る機会があれば、煉瓦の積み方を確かめたい。文化庁が「特徴ある」とわざわざ記した積み方が、どの段にどう現れているかは、実物を前にしないと分からない。

梅ヶ枝酒造旧むろの見学

梅ヶ枝酒造旧むろの内部の公開は案内されていない。南面の外観は敷地の南辺の通りから見られるが、周囲は瓶詰所など現役の作業場に近いため、蔵見学の際に案内する人の指示に従って見るのが確実である。撮影の可否もその場で確認したい。

敷地への行き方と蔵見学の予約条件は、梅ヶ枝酒造のページにまとめてある。

Q&A

Q梅ヶ枝酒造旧むろはどんな建物ですか？
A木造の切妻造の建屋の中に、煉瓦造のムロ（室）を造り込んだ建物です。江戸末期に建てられ明治後期に改造され、平成14年（2002年）に国の登録有形文化財になりました。
Q梅ヶ枝酒造旧むろのムロは麹室ですか？
A酒造りでムロは一般に麹室を指しますが、文化庁の解説は用途を明記しておらず、麹室と断定できる公表資料はありません。
Q梅ヶ枝酒造旧むろの大きさは？
A桁行8.3メートル、梁間8.9メートルのほぼ正方形で、建築面積は74平方メートルです。
Q梅ヶ枝酒造旧むろの屋根にはどんな特徴がありますか？
A西隣の旧仕込蔵の屋根と外観上ひと続きに納められ、南面に路地のような景観をつくっています。
Q梅ヶ枝酒造旧むろの中は見学できますか？
A内部の公開は案内されていません。

基本情報

名称梅ヶ枝酒造旧むろ
所在地長崎県佐世保市城間町317
指定区分登録有形文化財（建造物）
指定年平成14年（2002年）2月14日 登録
員数1棟
寸法桁行8.3メートル、梁間8.9メートル、建築面積74平方メートル
所有者梅ヶ枝酒造株式会社
公開状況内部の公開は案内なし

参考文献

文化庁 国指定文化財等データベース「梅ヶ枝酒造旧むろ」
https://kunishitei.bunka.go.jp/heritage/detail/101/00002730
文化庁 国指定文化財等データベース「梅ヶ枝酒造旧仕込蔵」
https://kunishitei.bunka.go.jp/heritage/detail/101/00002731

最終更新日: 2026.09.19