大正期に建った、搾りの場をもつ蔵

梅ヶ枝酒造貯蔵蔵は、長崎県佐世保市城間町の梅ヶ枝酒造の敷地で主屋の西、旧仕込蔵の北に建つ大正期（1912〜1925年）の2階建の蔵で、平成14年（2002年）2月14日に国の登録有形文化財となった。登録された7棟のうち、大正期の建物はこの貯蔵蔵だけである。

規模は桁行18.3メートル、梁間7.7メートル、建築面積141平方メートル。棟を東西に通した切妻造・桟瓦葺の総2階で、両側の妻面にそれぞれ入口を設ける。

名は貯蔵蔵だが、役割は貯蔵にとどまらない。1階の西端には酒を搾る器械が据えられ、槽場（ふなば）として使われている。文化庁の解説は、梅ヶ枝酒造貯蔵蔵を中心的な醸造施設のひとつと位置づけている。

煉瓦の腰と木の軸組

梅ヶ枝酒造貯蔵蔵の構造は、腰の高さまでを煉瓦造の基礎とし、その上に木の軸組を立ち上げる。煉瓦の積み方はイギリス積で、長手の段と小口の段を一段ずつ交互に重ねる。明治以降に普及した積み方で、煉瓦の目地が縦に通らないため強度を確保しやすい。

データベースの構造欄は「煉瓦及び土蔵造2階建」。下を煉瓦、上を土蔵造とする組み合わせは、湿気のこもりやすい地面近くを煉瓦で受け、上部は伝統的な土壁で包むという使い分けとして読める。

蔵元の酒蔵案内には、煉瓦と土壁でできた蔵は夏に涼しく冬に暖かく、酒造りに向くという説明がある。どの棟を指すかは書かれていないが、煉瓦と土壁を組み合わせた構造は、登録された7棟のなかではこの貯蔵蔵にもっともよく当てはまる。

梅ヶ枝酒造貯蔵蔵の見どころ

外から見るなら、足もとの煉瓦に目を向けたい。腰の高さで煉瓦が途切れ、そこから上が別の素材に切り替わる。その境目の水平線が、大正の蔵らしい和洋の取り合わせをいちばん端的に示している。

両妻に入口がある点も見落としやすい。棟の両端から出入りできるため、東の主屋側と西の敷地奥の双方から作業の動線がつながる。西端の槽場で搾った酒をどこへ運んだのかを想像しながら、敷地の中での位置を確かめるとよい。

梅ヶ枝酒造貯蔵蔵は、江戸末期の旧仕込蔵とは南北に隣り合う。建築年代が少なくとも半世紀は離れた2棟が並び、同じ切妻屋根でも壁の構成がまったく違うことが比べられる。

梅ヶ枝酒造貯蔵蔵の見学

梅ヶ枝酒造貯蔵蔵は現役の醸造施設で、自由に中へ入ることはできない。予約制の蔵見学では醸造の現場が案内されるが、槽場を含めどの場所を見られるかは作業の状況によって変わるため、予約の際に確かめておくとよい。撮影についても案内する人に尋ねたい。

敷地への行き方と、蔵見学の予約方法は梅ヶ枝酒造のページにまとめてある。

Q&A

Q梅ヶ枝酒造貯蔵蔵はいつの建物ですか？
A大正期（1912〜1925年）の建築で、登録された7棟のうち唯一の大正期の建物です。平成14年（2002年）に国の登録有形文化財になりました。
Q梅ヶ枝酒造貯蔵蔵は何に使われていますか？
A1階西端に酒を搾る器械を据えた槽場があり、文化庁は中心的な醸造施設のひとつとしています。
Q梅ヶ枝酒造貯蔵蔵の煉瓦はどう積まれていますか？
A腰の高さまでがイギリス積の煉瓦造の基礎で、その上に木の軸組を組んでいます。
Q梅ヶ枝酒造貯蔵蔵の大きさは？
A桁行18.3メートル、梁間7.7メートルの2階建で、建築面積は141平方メートルです。
Q梅ヶ枝酒造貯蔵蔵の中は見学できますか？
A自由には入れません。予約制の蔵見学で醸造の現場が案内されますが、見られる場所は作業の状況によります。

基本情報

名称梅ヶ枝酒造貯蔵蔵
所在地長崎県佐世保市城間町317
指定区分登録有形文化財（建造物）
指定年平成14年（2002年）2月14日 登録
員数1棟
寸法桁行18.3メートル、梁間7.7メートル、建築面積141平方メートル
所有者梅ヶ枝酒造株式会社
公開状況内部は予約制の蔵見学でのみ案内（見学範囲は作業状況による）

参考文献

文化庁 国指定文化財等データベース「梅ヶ枝酒造貯蔵蔵」
https://kunishitei.bunka.go.jp/heritage/detail/101/00002732
梅ヶ枝酒造「酒蔵見学」
https://www.umegae-shuzo.com/kura/index.php

最終更新日: 2026.09.19