20平方メートルの蔵が残った理由

斎彌酒造店漬物蔵は、秋田県由利本荘市石脇にある明治35年（1902年）頃の土蔵造平屋建の建物で、平成10年（1998年）に登録有形文化財となった。

建築面積は20平方メートル。畳にすればおよそ12畳ほどで、同じ敷地に建つ西蔵の372平方メートルとは18倍以上の開きがある。屋根は瓦葺。店舗の西方に、壜蔵と旧米蔵（現在のギャラリー）と並んで建つ。

酒造家がなぜ漬物のための蔵を持つのか。酒を搾ったあとに残る酒粕は、そのまま漬け床になる。粕漬けは酒造りの副産物を無駄なく使う手立てであり、蔵人や家族が冬を越すための保存食でもあった。株式会社斎彌酒造店は現在も自社の酒粕を用いた奈良漬をつくっており、斎彌酒造店漬物蔵が担っていた仕事は形を変えて続いている。

醸造街のなかの一棟として

斎彌酒造店漬物蔵が登録有形文化財となったのは平成10年（1998年）9月2日、登録番号は05-0018である。登録の基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」で、単体の建築的価値よりも、屋敷と町並みのなかで果たす役割が評価されている。

文化庁の記録は、この蔵の解説に石脇という土地の性格を添えている。石脇は明治から大正にかけて醸造業者が軒を連ねてにぎわった場所であり、明治35年の創業当時の建物が数多く残る斎彌酒造店は、当時の様子を伝える存在として地元に親しまれてきた、という趣旨である。

小さな蔵に大きな説明が付いているのは奇妙に見えるかもしれない。しかし登録有形文化財の制度は、傑作を選び出すためのものではない。生活と生業のなかで積み重なった建物を、群として残すための仕組みである。斎彌酒造店漬物蔵はその考え方をよく体現している。

大小の落差を見る

この敷地を歩いて印象に残るのは、蔵の大きさの幅である。斎彌酒造店漬物蔵の20平方メートルから、酒の貯蔵タンクを並べた西蔵の372平方メートルまで、用途に応じて規模がまったく違う。ひとつの商家が、必要な入れ物をそれぞれの寸法でつくってきた結果がそのまま残っている。

漬物蔵は壜蔵と旧米蔵にはさまれ、3棟でひとつの覆屋のなかにおさまる。そのため通りから蔵そのものは見えない。覆屋の壁の向こうに、大きさの違う3つの箱が並んでいると思いながら眺めると、この一角の見え方が変わってくる。

冬に訪れれば、覆屋の意味がわかる。日本海側の湿った雪は横から吹きつけ、土壁を濡らす。蔵を蔵で包むという手間は、雪国では合理の側にある。

見学方法とアクセス

斎彌酒造店漬物蔵は稼働中の酒造会社の敷地内にあり、内部は公開されていない。株式会社斎彌酒造店の酒蔵見学も休止中で、通りから覆屋の外観を見るほかに手立てはない。敷地は私有地なので、立ち入りにも敷地内での撮影にも会社の許可がいる。

向かいで同社が営む「発酵小路 田屋」は、午前10時から午後5時まで開き、木曜と日曜が休み。ここでは自社の酒粕で仕込んだ奈良漬なども扱っている。斎彌酒造店漬物蔵が担っていた仕事の延長線上にあるものを、実際に手に取れる場所である。併設のギャラリーでは申し込み制で酒蔵の映像も見られる。

JR羽越本線の羽後本荘駅から子吉川を渡り、北へ約1.5キロ。徒歩なら20分ほどで着く。市の循環バスは桶屋町停留所が最寄りになる。問い合わせは電話0184-22-0536へ。

よくある質問

Q酒蔵になぜ斎彌酒造店漬物蔵があるのですか。
A酒を搾ったあとの酒粕がそのまま漬け床になるためです。粕漬けは副産物を活かす手立てであり、保存食でもありました。同社は今も自社の酒粕で奈良漬をつくっています。
Q斎彌酒造店漬物蔵の大きさはどれくらいですか。
A建築面積20平方メートルの平屋建です。同じ敷地の西蔵は372平方メートルあり、用途による規模の差がそのまま残っています。
Q斎彌酒造店漬物蔵は通りから見えますか。
A蔵そのものは見えません。壜蔵・旧米蔵と合わせた3棟がひとつの覆屋におさまっているため、道路から見えるのは覆屋の外壁になります。
Q斎彌酒造店漬物蔵はいつ登録されましたか。
A平成10年（1998年）9月2日、登録番号05-0018で登録有形文化財となりました。建築は明治35年（1902年）頃です。
Q斎彌酒造店漬物蔵の内部は見学できますか。
Aできません。現役の酒造会社の敷地内にあり、酒蔵見学も休止中です。見学は道路からの外観のみになります。

基本データ

名称斎彌酒造店漬物蔵
所在地秋田県由利本荘市石脇字石脇53
指定区分登録有形文化財（建造物）
指定年1998年（平成10年）
員数1棟
寸法土蔵造平屋建、建築面積20平方メートル
所有者株式会社斎彌酒造店
公開状況外観のみ道路から見学可、内部非公開

参考文献

文化庁 国指定文化財等データベース「斎彌酒造店漬物蔵」
https://kunishitei.bunka.go.jp/heritage/detail/101/00000612
由利本荘市「齋彌酒造店（さいやしゅぞうてん）」
https://www.city.yurihonjo.lg.jp/1001503/1002098/1002113/1002126/1003557.html
由利本荘市教育委員会「（資料）齋彌酒造店」
https://www.city.yurihonjo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/003/557/1003557_002.pdf
発酵小路 田屋「ショップ」（株式会社齋彌酒造店運営）
https://hakkokoji-taya.jp/shop/
株式会社齋彌酒造店「齋彌酒造店について」
https://www.yukinobosha.jp/aboutus/

最終更新日: 2026.09.08