米を舂く精米の建物
敷地中央の東端に、米舂き（精米）のための舂屋が建つ。桁行18メートル、梁間7.3メートルほどの平屋建の土蔵で、寄棟造、桟瓦葺、建築面積は約132平方メートル。
外装は漆喰塗とし、腰を押縁下見板張とする。妻側と西面に大小の窓を配し、軒裏には鉢巻を廻す。
登録の理由
平成17年（2005年）11月、国土の歴史的景観に寄与する建造物として登録された（登録番号08-0200）。仕上げは簡素だが、仕事の要となる建物である。仕込みに先立ち、酒米は心白に向けて磨かれる。
見た目は控えめながら、酒造製造工場の重要な施設として登録台帳に記される。
精米が酒を左右する
酒米は深く磨かれる。蔵が復活させた渡船は、米の中心に現れる白い心白がきれいな線状に出るため、高い精白にも十分耐える。その下ごしらえを担ったのが舂屋である。
小さな建物ながら、「渡舟」の名を茨城の外まで運んだ味わいの土台が、ここで整えられた。
よくある質問
- 舂屋は何に使われましたか。
- 仕込みの前に米を舂いて精米するための建物です。
- 大きさはどのくらいですか。
- 桁行18メートル、梁間7.3メートルほどの平屋建の土蔵で、約132平方メートルです。
- いつ建てられましたか。
- 明治中期の建築です。
- 精米はなぜ大切なのですか。
- 米を心白に向けて磨くと外側のタンパク質や脂質が取り除かれ、酒の澄んだ味わいにつながるためです。
- 見学で見られますか。
- 蔵元への事前問い合わせで見学できます。舂屋は敷地中央の東端に建ちます。
基本情報
| 名称 | 府中誉舂屋（ふちゅうほまれつきや） |
|---|---|
| 指定区分 | 登録有形文化財（建造物） |
| 登録番号 | 08-0200 |
| 登録年月日 | 平成17年（2005年）11月10日（告示12月5日） |
| 時代・年代 | 明治中期 |
| 構造及び形式 | 土蔵造平屋建、瓦葺 |
| 建築面積 | 約132平方メートル |
| 員数 | 1棟 |
| 所有者 | 府中誉株式会社 |
| 所在地 | 茨城県石岡市国府5-9-32 |
| 公開状況 | 稼働中の酒蔵。見学は事前問い合わせ |
参考文献
- Agency for Cultural Affairs, National Database of Designated Cultural Properties
- https://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails/101/00004912
- Fuchu Homare Co., Ltd. (official site)
- https://www.huchuhomare.com/
最終更新日: 2026.06.25
