福美人酒造瓶詰場

土蔵に見えて窓の多い作業場

福美人酒造瓶詰場は、広島県東広島市西条本町の恵比寿蔵の敷地に建つ昭和前期（1926〜1945年）の瓶詰め作業場で、平成28年（2016年）8月1日に国の登録有形文化財に登録された。

事務所の西側に、箱詰場を間に挟んで建つ。木造の平屋建で、棟を東西に向けた切妻造、屋根には赤瓦を葺く。建築面積は164平方メートル。

外壁は軒下まで塗り込めて土蔵のように見せているが、窓ガラスを多く用いている点が酒蔵とは違う。漆喰の壁に窓が連続して並ぶ外観が、この建物のいちばんの特徴である。

明るさと衛生を求めた昭和の作業空間

福美人酒造瓶詰場は、造った酒を瓶に詰めるための建物である。酒を仕込み熟成させる蔵には温度を一定に保つための厚い壁と小さな窓が求められたが、瓶詰めの作業には手元を照らす明るさが要る。窓ガラスを多用したのはそのためで、文化庁の解説も明るい作業空間を実現した点を評価している。

内部には鏡天井を張り、壁は板張りとしている。鏡天井は竿縁などを見せない平らな天井で、埃が落ちにくい。文化庁の解説は、これを衛生に配慮した仕上げとしている。酒を容器に移す工程の清潔さへの意識が、建物の造りに表れている。

外観は土蔵風に揃えながら、中身は近代的な工場の考え方でつくられている。伝統的な酒蔵の町並みに溶け込みつつ、昭和の生産方式に応えた建物といえる。

見どころ：漆喰の壁に連なる窓

正面から見ると、白い漆喰の壁に窓がリズムよく並ぶ。蔵の壁でありながら開口の多いこの取り合わせは、恵比寿蔵の敷地のなかでもほかに見られない。

赤瓦の切妻屋根は、二号蔵や一号蔵の屋根と色を揃えている。形は平屋の小さな建物だが、屋根の色で酒蔵群のなかに収まっている。

見学について

福美人酒造瓶詰場の内部を公開する案内は出ていない。外観は、直売所の営業時間内に恵比寿蔵の敷地へ入って見ることができる。

門柱を入って西へ向かうと、事務所の先、箱詰場の向こうに瓶詰場がある。現役の作業場であれば、出入りの妨げにならないよう離れて眺めたい。