福美人酒造従業員寮

杜氏と蔵人が寝起きした寮

福美人酒造従業員寮は、広島県東広島市西条本町の恵比寿蔵の敷地に建つ大正期（1912〜1926年）の寮建築で、平成28年（2016年）8月1日に国の登録有形文化財に登録された。

福神寮の西側に連続して建つ。棟を東西に向けた木造2階建で、屋根は瓦葺、建築面積は120平方メートル。外壁は下見板張を基調とする。

1階には畳敷の更衣室と土間があり、2階が従業員の宿舎になっている。酒造りの作業場と生活の場が、同じ敷地のなかで隣り合っていたことが分かる。

仕込み蔵の隣に残る生活空間

日本の酒造りは長く冬の仕事だった。冬になると杜氏や蔵人が季節労働者として蔵元に住み込み、春まで酒を仕込んだ。福美人酒造従業員寮は、そうした人々が起居した建物である。

文化庁の解説は、仕込み蔵に隣接して、季節労働者としての杜氏や蔵人が暮らした生活空間を残している点を貴重だとしている。酒蔵の建物は各地に残っていても、そこで働いた人々の住まいまで残る例は多くない。

福美人酒造は「西条酒造学校」と呼ばれ、多くの杜氏を育てたと伝わる。技術を学び、また伝えた人々が、蔵のすぐ隣のこの寮で冬を過ごしていたことになる。

見どころ：福神寮との連なり

東隣の福神寮とは壁を接して一続きに並ぶ。どちらも板張りの外壁をもち、白壁の酒蔵とは違う、住まいの建物らしい表情を見せる。

1階の更衣室と土間は、作業着に着替えて蔵へ向かう動線を思わせる。外観から内部は見えないが、2階建の寮の窓の並びに、大勢が寝起きした時代の名残を読み取ることができる。

見学について

福美人酒造従業員寮の内部を公開する案内は出ていない。外観は、直売所の営業時間内に恵比寿蔵の敷地へ入るか、敷地の外の道路から見ることになる。

敷地の西寄りにあり、福神寮と合わせて見ると位置をつかみやすい。現在の使われ方は公表されていないので、建物の出入口には近づかずに眺めたい。