西條鶴醸造酒宝蔵仕込蔵

酒宝蔵の北寄りに建つもっとも広い蔵

西條鶴醸造酒宝蔵仕込蔵は、広島県東広島市西条本町の西條鶴醸造にある明治後期（1898年〜1912年）の土蔵造2階建の酒蔵で、平成28年（2016年）8月1日に国の登録有形文化財に登録された。屋根は赤瓦葺で、建築面積は221平方メートル。西條鶴醸造の登録建物4棟のなかでもっとも広い。

敷地の奥に並ぶ「酒宝蔵（しゅほうぐら）」の北寄りの1棟で、南寄りの醸造蔵と連なって建つ。仕込蔵とは一般に、蒸した米と麹と水を合わせて醪（もろみ）を仕込み、発酵させるための蔵をいう。

やや不整形な平面と格子窓の並ぶ外壁

規模は桁行10間、梁間6間。1間を約1.82メートルとして換算すると、およそ18.2メートル×10.9メートルになる。桁行は隣の醸造蔵と同じだが、梁間は1間半広い。文化庁の解説は、平面をやや不整形と記している。

外壁は漆喰塗で、背面側は腰を下見板張とする。文化庁の解説が特徴として挙げるのは、格子窓が並ぶ外壁である。白い漆喰の面に格子の縦線が等間隔に続き、背面では足もとを板張りが守る。

内部は柱を見せる真壁。小屋組はトラスで、東半分の一部を吹抜としている。

醸造蔵と見比べる

登録基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」で、登録番号は34-0201。

同じ酒宝蔵の醸造蔵と並べると、2棟の違いがはっきりする。醸造蔵は東半分に2階の床を張り、西條鶴醸造酒宝蔵仕込蔵は東半分の一部を吹き抜けにする。醸造蔵の外壁は大壁の漆喰塗で通すのに対し、仕込蔵は背面の腰に下見板を張り、外壁に格子窓を連ねる。同じ明治後期の土蔵でも、床の張り方と外壁の仕上げで見分けがつく。

仕込みには大きな桶やタンクを並べる床面が要る。登録建物4棟のなかでもっとも広い建築面積をもつことは、仕込蔵という用途と合っている。

見学方法

西條鶴醸造酒宝蔵仕込蔵は稼働中の蔵で、内部を見られるのは蔵元の「酒蔵物語体験ツアー」に参加したときに限られる。ツアーがどの蔵を回るかは告知に明記されていないため、仕込蔵に入れるかどうかは申し込みの際に確かめたい。蔵の中の撮影は全面的に認められている。

東広島市の観光サイトは、醸造期には発酵中の醪の音に耳を傾けながら見学できると紹介している。仕込みの様子まで見たいなら、酒造りの行われる時期を選んで参加することになる。

ツアーの日程・料金と行き方は西條鶴醸造のページにまとめてある。