萬乗醸造新蔵

萬乗醸造新蔵とは

萬乗醸造新蔵は、愛知県名古屋市緑区大高町にある明治初期の木造2階建仕込蔵で、平成19年（2007年）7月31日に登録有形文化財（建造物）に登録された。登録番号は23-0239。萬乗醸造の敷地では主屋の西方にあたり、中蔵の北面に接して南北に長く建つ。

規模は桁行15間、梁間6間。切妻造・桟瓦葺の2階建で、建築面積は298平方メートルにおよぶ。萬乗醸造の3棟の仕込蔵のうち、床面積では中蔵に次ぐ大きさである。建築年代は1868年から1911年ごろと推定されている。

仕込蔵とは、蒸した米・麹・水を仕込桶に入れて醪をつくる建物をいう。萬乗醸造新蔵の内部には、1階から2階まで通す通し柱が2列に8本立てられている。梁間が広いため、屋根荷重を中間で受ける柱列が必要になった。

なぜ登録有形文化財なのか

萬乗醸造新蔵の登録基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」である。北の妻面を新町通に向けて立つ姿が、主屋・土蔵とともに通りの重量感をつくっている点が評価された。

萬乗醸造では平成19年（2007年）7月31日に12件が一括で登録された。うち仕込蔵は元蔵・中蔵・新蔵の3棟である。3棟が並んで残り、それぞれの建築年代が江戸後期から明治中期にまたがっている。生産規模の拡大に応じて蔵を継ぎ足していった過程が、建物の並びとして読み取れる。

萬乗醸造新蔵は3棟のうち中間の年代にあたる。愛知県教育委員会の解説は、江戸時代末期に久野家が現在の敷地の一部を借り入れ、新蔵を建てたとしている。名称の「新」は、当時すでにあった中蔵に対しての新しさを指す。

見どころ

新町通から見えるのは萬乗醸造新蔵の北の妻面、つまり屋根が三角に見える側である。桁行15間の長い建物を短い辺から見るため、通りに面する幅は狭く、そのぶん高さが立って感じられる。

外壁の仕上げが1階と2階で違う。1階は板を縦に張る縦板張、2階は生子鉄板張である。生子鉄板張は、波形に成型した薄い鉄板を張る仕上げで、明治以降に普及した。海鼠壁の瓦を鉄板に置き換えたような見え方になり、光の向きによって細かい縞が浮く。

南側で萬乗醸造新蔵は中蔵の北面に接している。2棟の屋根が段違いに連なる部分は、敷地の外からは見通しにくい。新町通を西へ進んで振り返ると、主屋の屋根越しに新蔵の棟が長く伸びているのが分かる位置がある。

東側には白米倉庫と離れがあり、これらは主屋の南の中庭を囲む。萬乗醸造新蔵はその中庭の西の壁にあたる。中庭は敷地内のため一般には見られないが、外から屋根の連なりを追うと、囲まれた空間があることは想像がつく。

見学方法とアクセス

萬乗醸造新蔵は現在も仕込みに使われている建物で、内部は公開されていない。敷地への立ち入りもできない。見学は新町通からの外観に限られる。萬乗醸造は公式サイトの「よくあるご質問」で、蔵での直売を行っていないと説明している。

撮影は公道から外観を撮る範囲であれば妨げられない。北の妻面は通りから正面に捉えられる。醸造期にあたる冬は蔵人の出入りがあるため、敷地内や作業に向けた撮影は控えたい。

最寄り駅はJR東海道本線の大高駅で、徒歩約15分。駅から旧市街に入り、大高川の左岸を西へ歩く。主屋の黒い壁を過ぎたところで、萬乗醸造新蔵の妻面が通りに現れる。さらに西へ進むと大高城跡公園に出る。名古屋市緑区が案内する歴史散策路「大高城下コース」は、この酒蔵の町並みを含む約5.7キロの経路である。