新政酒造愛醸蔵

酒造の中核をなす明治中期の仕込蔵

新政酒造愛醸蔵は、秋田県秋田市大町の新政酒造の敷地に建つ明治中期（1883〜1897年）の土蔵造平屋建の仕込蔵で、平成26年（2014年）4月25日に国の登録有形文化財に登録された。読みは「あらまさしゅぞうあいじょうぐら」。文化庁はこの蔵を、酒造の中核をなす仕込蔵と解説している。

新政酒造愛醸蔵は明醸蔵の北側に、棟を東西に通して建つ。建築面積は116平方メートルで、敷地に残る3棟の仕込蔵のうち明醸蔵に次ぐ大きさにあたる。

白壁に黒漆喰の帯を締めた外観

規模は桁行16.2メートル、梁間7.2メートル。屋根は切妻造の桟瓦葺で、外壁を漆喰で塗り、壁の上端に鉢巻を廻らす。出入口は東西の両妻に開いている。

新政酒造愛醸蔵を見分ける手がかりは、白一色で終わらない仕上げにある。鉢巻の下半分と、出入口の上に渡した楣の部分だけを黒漆喰で仕上げており、白い壁の上端と戸口の上に黒い帯が入る。文化庁の解説が新政酒造の仕込蔵のうちこの蔵についてだけ書き留めている意匠で、同じ土蔵造でも吟醸蔵や明醸蔵とはここで表情が分かれる。

妻の壁には、山形の「∧」の下に「ウ」を置いた「∧ウ」の印が表されている。蔵元の創業者は佐藤卯兵衛で、「ウ」はその名の「卯」に通じるが、印の由来そのものは文化庁の解説には書かれていない。

新政酒造愛醸蔵が登録された理由

新政酒造愛醸蔵の登録番号は05-0202、登録基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」である。同じ日に吟醸蔵・明醸蔵、旧感恩講の籾蔵2件も登録され、5件の登録番号は連番で並ぶ。

明治中期の土蔵が、文化庁の解説のなかで「中核をなす」と現在形で書かれている点に注目したい。仕込蔵は酒の発酵を進める建物で、厚い土壁は外の気温の変化を和らげる。新政酒造愛醸蔵は、そうした蔵が造り酒屋の中心の位置を保ったまま登録された例といえる。

新政酒造愛醸蔵の見学

新政酒造愛醸蔵は稼働中の酒蔵の敷地の内側、明醸蔵の北に建ち、内部は公開されていない。敷地の外からどの面がどこまで見えるかは確認できなかった。黒漆喰の帯と「∧ウ」の印はどちらも妻側の意匠なので、見られるとすれば東西いずれかの妻を望める位置からになる。

撮影は公道からにとどめ、酒造りの作業や車両の出入りを妨げないようにしたい。