登録有形文化財 · 香川県

ヤマサン醤油桶場

ヤマサン醤油桶場は、小豆島町馬木の醸造場北西の辺に沿い、北醤油蔵の西妻に接して建つ大正中期の作業棟。菱形の平面と、南側の下屋が錣屋根風に見える屋根が特徴で、平成15年（2003年）に登録有形文化財に登録。

指定区分登録有形文化財

所在地香川県

ヤマサン醤油桶場とは

ヤマサン醤油桶場（おけば）は、香川県小豆郡小豆島町馬木のヤマサン醤油の醸造場北西部に建つ大正中期の木造平屋建の作業棟で、平成15年（2003年）に登録有形文化財に登録された。

槽場の西に位置し、北醤油蔵の西の妻面に接して、醸造場の敷地の北西の辺に沿って建つ。規模は桁行15メートル、梁間6メートル、建築面積は73平方メートルで、切妻造、桟瓦葺の平屋である。

名前の「桶」は、醤油の仕込みや熟成に使われた木桶を指す。北醤油蔵にはかつて木桶が100基ほど据えられていたと伝わり、その蔵の端に桶の名を冠した建物が付いていることになる。

ヤマサン醤油桶場の登録基準は「国土の歴史的景観に寄与しているもの」。文化庁の解説がとくに挙げるのは、平面が菱形になっている点である。一般的な作業棟は長方形の平面をもつが、この建物は四隅の角度が直角でない。

ヤマサン醤油桶場は敷地の北西の辺に沿って建ち、北醤油蔵の西妻にも接している。敷地の境と既存の蔵という二つの線に挟まれた場所に建てられた結果として、平面がゆがんだと考えられる。限られた土地に建物を詰めていった醸造場の成り立ちが、平面の形に残っている。

ヤマサン醤油桶場の南側、醸造場に面した桁行面には下屋が差し掛けられている。本体の切妻屋根の下に一段低い屋根が続くため、外から見ると錣屋根のように屋根が2段に折れて見える。醸造場の内側から眺めたときの顔になる部分である。

菱形の平面では、妻壁が桁行の壁に対して直角にならず、斜めに取り付く。建物の角に立つと、妻壁の振れと、それに合わせて斜めに切られた軒の端がよくわかる。

北醤油蔵の西妻との取り合いも見どころである。土蔵の厚い壁に木造の作業棟がどう寄り添っているか、屋根の高さの差と合わせて眺めたい。

ヤマサン醤油桶場は醸造場の北西の隅にあり、見学は予約制の蔵見学による。醸造場の奥に位置するため、蔵見学の順路にこの建物が含まれるかは、予約の際に確かめておくとよい。

菱形の平面は、建物の角で妻壁の振れを見ると実感できる。撮影してよい範囲は案内の際に尋ねてほしい。

Qヤマサン醤油桶場はどのような建物ですか？: Aヤマサン醤油桶場は、ヤマサン醤油の醸造場北西部に建つ大正中期の木造平屋建の作業棟で、桁行15メートル、梁間6メートル、建築面積73平方メートルです。

Qヤマサン醤油桶場の一番の特徴は何ですか？: Aヤマサン醤油桶場は平面が菱形になっている点に特徴があります。敷地の北西の辺に沿い、北醤油蔵の西妻に接して建っています。

Qヤマサン醤油桶場の屋根はどのような形ですか？: Aヤマサン醤油桶場は切妻造、桟瓦葺で、醸造場側の南の桁行面に下屋を差し掛けているため、錣屋根のように2段の屋根に見えます。

Qヤマサン醤油桶場は見学できますか？: Aヤマサン醤油桶場の見学は予約制の蔵見学によります。醸造場の奥にあるため、順路に含まれるかを予約時に確認してください。